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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Tout est impeccable le service , la bouffe , le vin , le décor. Que dire de plus 💕

13 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

La nourriture était excellente & le service incroyable. Très bonne recommandation pour l'accord mets & vin.

6 nov. 2021
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1 Commentaire
4.0

Nourriture excellente.
Seul bémol, le service du vin au verre ne se fait pas à la table.

4 nov. 2021
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1 Commentaire
4.5

Quel expérience culinaire !! Quel plaisir retrouvé! Un incontournable lors d'un séjour à Québec.
Bonne bouffe, bon vin & excellent service!!!

30 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Superbe soirée entre amis !! Service impeccable avec sourire & expertise dans les propositions de vin ! Équipe du tonnerre & on y retournera pour goûter à d'autres plats du terroir québécois !! Merci encore !

29 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Beau décors, accueil très attentionné, excellente cuisine ainsi que conseil de vin accompagnant les choix.

28 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Mets créatifs mêlant les saveurs du terroir dont certains aliments qu'on ne penserait pas à apprêter ensemble avec un résultat exquis. Service impeccable. Bonne recommandation de vin d'accompagnement. Quelques plats du menu d'hôte bien attirants mais hors de la fourchette des prix qu'on est prêt à payer (65$ pour plat principal) mais bon, a chacun ses goûts & son portefeuille. Nous avons pris un plat d'esturgeon & un plat terre & mer qui étaient tous les deux succulents & assez soutenants pour nous.

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout était magnifique - le service, la nourriture, la liste des vins, les conseils & les prix. On a hâte d'y retourner!!

13 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Expérience extraordinaire!!
Ambiance parfaite,très bien conseillé par Marine, notre serveuse pour le choix du vin ainsi que pour le menu , nous étions 4 , nous avons choisi 4 repas différents & ce fut vraiment très bon .
Aller chez Boulay c'est l'adopter !

11 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Menu original avec des mets locaux frais & bien choisis. Cuisson à point. Vin au verre ( conduite oblige), excellent, je n'ai jamais eu de vin au verre de cette qualité.
Service rapide & courtois. Très belle expérience. Merci.

24 sept. 2021
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca