EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88152 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Événements à proximité Voir Plus

Chargement des liens connexes...

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-02
4.88152 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

Afficher toutqualite(269) vin(260) dessert(221) recommend(181) saveur(173) soup(168) prix(147) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 5 de 27 - 267 Avis
via Other
1 Commentaire
3.5

Jeudi le 11, souper. Choix très limité & peu de raffinement. Pétoncles pas très bon & à la limite pas assez cuite. Boudin noir délicieux. Profiteroles congelées & vin blanc trop froid.
On vous aime mais il est temps de se remettre en question.
Merci

12 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Notre serveur Florent j'espère que je ne me trompe pas de nom était incroyable. Gentil, attentionné, comique, nous a bien conseillé pour le vin. J'ai écrit à mes connaissances que nous y retournerons sans faute. La nourriture était géniale. Notre 20e a bien commencé à votre endroit.

10 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
4.0

C'est un Bistro avec une belle qualité de nourriture & beau choix de vins.
Joue de boeuf excellente.

9 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Notre première fois & certainement pas la dernière. Nous avons adoré notre repas, excellent service, bon vin. Tout y était. À bientôt!!

5 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Notre serveur Alex a été excellent & connaît très bien les vins...On y retourne?
Absolument

4 janv. 2024
via Other
1 Commentaire
5.0

Vincent est proffessionel.

31 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
2.0

Carte des vins fait pitier en plus les haut de cuisse il étais pas bonne.
Bonne journée

30 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Les plats ne m'ont pas impressionné. C'était tiède & très peu goûteux. Le dessert par contre était excellent. Service attentionné & belle ambiance. Bonne carte des vins.

29 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous y sommes allés pour bruncher & c'était excellent! Le serveur était vraiment bien, bonne connaissance du menu & disponible. Une ambiance chaleureuse pour un samedi matin (23/12/2023) juste avant Noël.
Merci!
Nous y retournerons à assurément,
Joyeuses Fêtes
Vincent Boileau

24 déc. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellents plats, mais l'offre de vin au verre est limitée.

23 déc. 2023
Voir 8152 évaluations
www.restoquebec.ca