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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
5★
79%
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
79%
4★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 8 de 27 - 267 Avis
via Other
1 Commentaire
4.0

Musique trop forte & 2 desserts bien ordinaires : pudding chômeur & crème brûlée: pas à la hauteur de votre réputation. Le personnel avait l'air très nerveux en salle.......bon vin de la région de Sandbanks. Macreuse & pétoncles délicieux

4 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Bien qu'il n'y avait pas beaucoup de monde, le service a été assez lent au début. Nous avions demandé un seau pour notre vin blanc une fois & il a fallu le redemander une 2e fois, sinon nourriture exquise quoique le plat principal était assez léger, j'en aurais pris plus. Nous y retournerons sans doute un jour !

23 sept. 2023
Cédric
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

17 sept. 2023
sur Google
via Other
1 Commentaire
5.0

Joli déco du restaurant, avec un excellent service professionnel & attentif. Très bonne suggestion d'accord mets & vin avec un joli choix de vins.
Les plats sont soignés, très bien présentés & d'une très haute qualité. Rapport qualité-prix satisfaisant au vu de la prestation. Je recommande fortement pour les soupers romantiques, c'est une belle place à retenir....

17 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Il y avait bien longtemps que j'étais passée chez vous! La bouffe y est toujours superbe, inégalable, même! Je ne me souvenais par contre pas que c'était aussi bruyant. Nous nous sommes régalés & avons apprécié votre belle carte des vins. Longue vie!

9 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Food was great as well as Vincent, our waite

7 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Notre serveur avait peu de connaissances sur vos vins & il ne maîtrisait pas bien le menu, on a du lui demander l'assistance d'un collègue pour se faire conseiller un vin, on peut l'excuser c'était sa première soirée
Sinon, les plats étaient excellents, plat de boudins succulent

4 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Super service avec beaucoup d'attention, excellente nourriture & vin. Le seul point qui nous a déplu est que les tables etaient trop collées, nous nous sentions coincés.

1 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Très bon service,
Serveur dynamique, connaît son menu bon conseil pour choix des vins
Excellente nourriture & bonne portion

30 août 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Expérience très agréable, plats excellents, service à la hauteur de nos attentes & surtout une belle sélection de vin

26 août 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca