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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Souper mémorable, pour souligner notre 20ième anniversaire ! À la hauteur de votre réputation ! Merci à Vincent, Patrice & toute l'équipe.

25 août 2023
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1 Commentaire
2.5

Nous avons pris un repas avec une bouteille de vin assez dispendieuse pour ce faire laisser une facture papier en fin de repas sans geste d'appreciation de la part du serveur...Nous avons été dessus du service & nos attentes était beaucoup plus grande pour ce genre de restaurant. Nous avons fait dans le même weekend plusieurs restaurant dont 2 resemblant à Boulay & la dermarcation des 2 autres restaurant était assez évidente au niveau du service.

3 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Le service est excellent, les conseils & recommandations tiennent compte de nos goûts. Le repas est équilibré & goûteux. Le choix du vin pour accompagner les mets choisis, juste WoW 🤩.
Je recommande ce restaurant. Je n'hésiterai pas à y retourner !

31 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

un sans faute ! Beaucoup apprécié la vaste sélection de vins canadiens. Merci

31 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Tres belle soirée avec notre serveur Vincent !

30 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Amazing ambiance, super delicious food & excellent service! All the staff were really chaleureux, especially Vincent who took great care of us! We had a wonderful time there & definitely we go back there 🤩

30 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Service impeccable & sympathique pour le brunch. Merci beaucoup à Vincent :) Nous avons très bien mangé, à bientôt!

24 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Supetbe sur toute la ligne, portions généreuses, saveurs recherchées, service professionnel, efficace & le sympathique Antoine nous a bien guidé dans les accords mets vins. Nous y retournerons.

23 juil. 2023
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1 Commentaire
5.0

Absolument parfait ! Quelle belle équipe ! Bouffe & vin impeccable !

16 juil. 2023
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1 Commentaire
3.0

Malgré le nom, ça reste un resto dans un quartier touristique. 245$ ( entré partager a deux, 4 ver de vin, 2 plat principal & 1 dessert partager a 2) pour 45 min d occupation. Nous aurions eux aussi bon & meilleures ambiance dans des quartiers périphériques ( st rock, st sauveur, Limoilou....) pour la moitié du prix.

1 juil. 2023
Voir 8160 évaluations
www.restoquebec.ca