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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 10 de 431 - 4303 Avis
Pierre
3.0

Nous n'avons beaucoup apprécié les deux vins blancs qui nous ont été proposés. Le plat de poisson (bar) m'a toutefois un peu déçu : la portion était assez mince, ce qui le rendait légèrement sec. L'expérience dans son ensemble était correcte, mais nous ne croyons pas y retourner. À 280 $ pour deux personnes, nous pensons qu'il est possible de trouver une expérience plus satisfaisante ailleurs.

24 avr. 2026
sur Google
Olivia
5.0

Une valeur sûre depuis des années...toujours & encore un grand coup de coeur!

24 avr. 2026
sur Google
Patricia
5.0

There was a group of 12 from abroad on a business trip. Everyone absolutely RAVED about the entire evening. The food was top drawer!

22 avr. 2026
sur Google
Sophie
5.0

Tout le personnel est absolument gentil & serviable. Le menu est tout à fait délicieux!

19 avr. 2026
sur Google
Mikael
5.0

Excellent restaurant, les saveurs sont sublimes, nous avons adoré notre expérience !

18 avr. 2026
sur Google
Bella
5.0

Excellent & raffiné 👌🏻 Probablement la meilleure soupe à l'oignon que j'ai mangé

18 avr. 2026
sur Google
Peter
5.0

Delicious food! The beef cheek was tender & the sauce was so good! Also enjoyed the foie gras & the seal meatloaf. Highly recommend for high quality food at a reasonable price!

18 avr. 2026
sur Google
Marie-Pier
4.0

Nous avons essayé pour la première fois cet établissement dans le cadre de « Québec Table Gourmande ».

Le restaurant offrait un menu 3 services à 65$/personne.

Les plats montrent un grand savoir faire de l'équipe en cuisine. Le montage était magnifique & minutieux. Les aliments frais & bien apprêtés. Un peu trop salé, par contre. & le dessert manquait un peu de goût.

Les cocktails sont limités & coûtent près de 20$. Les recettes sont intéressantes & créatives.

La carte des vins est très variées & élégante, mais fait rapidement monter la facture. Par contre il y a un bon éventail de choix pour le vin au verre, ce qui est une belle alternative.

Le service était excellent & la liste musicale était très plaisante.

En résumé, sans l'événement de découverte culinaire dont nous avons profité, nous n'aurions pas tenté l'expérience. À cause du prix de ses menus, ce n'est pas vraiment un restaurant abordable pour les gens de classe moyenne.

Malgré cela, Chez Boulay reste un établissement de renom au centre de notre beau Vieux-Québec & je considère qu'il faut l'essayer au moins une fois dans sa vie.

18 avr. 2026
sur Google
Line
5.0

Accueil chaleureux. Belle sélection de plats copieux & goûteux. Intéressante variété de vins au verre.

17 avr. 2026
sur Google
Jonathan
5.0

Nous recommandons ce restaurant. La nourriture est toujours impressionnante. Le service est impeccable & l'ambiance est parfaite.

14 avr. 2026
sur Google
www.restoquebec.ca