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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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4.88160 évaluations
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79%
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-06
4.88160 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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Annie
5.0

Ce n'est pas ma première fois mais c'est toujours une agréable soirée & le repas était savoureux comme à chaque fois. J'ai emmené des amis & ils étaient comblés. Nous avons eu un super service de Marie (certaines personnes l'appelle Sophie ou Nancy 😉😂). Elle offre une belle expérience & sait nous conseiller pour le vin & pour les repas afin de faire de bons choix. Voici mon choix d'entrées & de repas principal ainsi que le choix de mon amie. Bravo à toute l'équipe 😊 - Dimanche 3 décembre petit-déjeuner entres amis après notre Party de Noël au Manoir Victoria. Nous avons eu un excellent service de Bertrand. Il était attentionné, drôle & sympathique. Notre petit-déjeuner était excellent. Les petites toast avec la confiture c'est parfait. Pour ma part, j'ai choisi Le bûcheron & j'ai partagé la macreuse avec mon conjoint car c'est une portion généreuse. Donc parfait pour grand appétit également. J'ai adoré 👌🏻 (Quatrième photo ci-dessous)

3 déc. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Tout était excellent! Le resto était bondé, ce qui n'a pas empêché les serveuses & serveurs d'être agréables & souriants!

3 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

Food fantastic
Ambiance loud atmosphere
Service alright , would've like more attention to detail ,more explaintion of the menu. Missing items at the ba

3 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Everything was fantastic.
We had the most amazing server, Philip, who described the dishes to perfection. He made wine suggestions that complemented the dishes perfectly.
The whole experience was exactly what we were hoping for.
Incredible dishes, excellent servers & a beautiful interior made for an unforgettable experience.
Merci

3 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Saveurs incomparables, service impeccable, ambiance chaleureuse & musique de qualité! Une expérience inégalable, merci

3 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Soyez assuré que nous y retournerons. Tout était magnifiquement délicieux. Notre serveuse Ariane était parfaite.
La soirée fut une réussite! Merci

3 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

The cocktails didn't worth it for 20$

3 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

Thank you. Wonderful dinner & evening. It's our third time visiting & the quality & service is consistent. Alex was great!
Merci

2 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Une valeur sûre 👍

2 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Merveilleux comme toujours ❤️

1 déc. 2023
www.restoquebec.ca