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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-07
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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1 Commentaire
4.5

Nourriture servie plus chaude
Personnel sympathique

27 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Wonderful meal. Thanks for a great experience!

27 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

À récidiver!🙋‍♂️

27 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Super serveur, il connait vraiment son menu. En mesure suggérer des produits & vin qui ne sont pas nécessairement les plus chers. Ambiance relaxe. Tout était super & de belles découvertes pour les papilles

27 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

J'aime depuis le début, chaque passage à Québec vous êtes mon restaurant préféré

27 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

We had a wonderful experience for lunch. The servers were enthusiastic & fun. My daughter & I shared a salad & the sirloin & then got two desserts. The steak & accompaniments were out of this world with flavor! The salad & desserts were delicious as well. Our best meal that we had in Quebec on a 5 day trip.

27 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent sur toute la ligne !!!!

27 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Friendly, welcoming staff. Excellent personalized service. Food was delicious. Took a bit of time to get delivered to us, but that was expected. I have been to this restaurant probably six times, & I would say the menu is quite limited, & could use some new items, or at least some specials nightly. I also find the atmosphere, although beautifully decorated, it's very cafeteria style to me with all the tables just in rose, maybe some dividers, something to break it up & have it become a little more intimate & cozy. Having said that still a wonderful place to have a delicious dinner.

27 nov. 2023
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1 Commentaire
4.0

Bonjour!
L'entrée choisie, le pâté en croûte, était trop froide & trop salée. La croûte & le pâté auraient été plus savoureux tièdes. La joue de boeuf était excellente, j'aurais par contre apprécié un légume vert pour accompagner le plat, en gardant aussi la purée. Je serveur semblait pressé, comparativement à celui qui m'avait servi à ma première visite. Le vin conseillé était très bon.
Merci & bonne journée!

26 nov. 2023
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1 Commentaire
4.5

Le plat était super bon! Les toasts du pain industriel qui goûte agents de conservation & non artisanal c'est pas digne d'un restaurant de votre calibre!le pouding chômeur était froid la crème a l'intérieur n'était pas bonne

26 nov. 2023
www.restoquebec.ca