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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image18 photos
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
MenuRéservezCommandezCartes-Cadeaux

Détails

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
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Foire aux questions

Où est situé Chez Boulay - Bistro boréal ?

Chez Boulay - Bistro boréal est situé au 1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4. dans le quartier Vieux-Québec.

Obtenir l'itinéraire
Quels sont les horaires d'ouverture de Chez Boulay - Bistro boréal ?

FERMÉ Ouvre aujourd'hui à 10:00

lundi17:00 - 21:45
mardi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal accepte les réservations ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal accepte les réservations de table en ligne.

Réserver une table
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal propose la commande en ligne ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal propose la commande en ligne pour la livraison.

Commander en livraison
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a un menu disponible ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal a 2 menus disponibles à consulter.

Voir les menus
Quels sont les types de cuisine principaux de Chez Boulay - Bistro boréal ?

Chez Boulay - Bistro boréal se spécialise dans :

Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaise
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Chez Boulay - Bistro boréal ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Chez Boulay - Bistro boréal :

Bienvenue aux groupesBrunchCommande en ligneEntrée accessible aux fauteuils roulantsFamilial / Enfants sont bienvenusGrand choix de vinsLivraisonPlats à emporterPlats préparésSalle PrivéeService de traiteurStationnement disponibleTerrasseThématique / Expérience unique

Accessible aux fauteuils roulants • Capacité : 120 places

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal propose des options sans gluten ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal propose des options sans gluten à son menu. Si vous êtes atteint de la maladie coeliaque ou d'une intolérance au gluten, veuillez en aviser le personnel afin que les précautions nécessaires soient prises.

Options sans gluten
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

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Terrasse
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal convient aux familles et aux enfants ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal accueille les familles et les enfants, offrant un environnement adapté pour un repas en famille.

Familial / Enfants sont bienvenus
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une salle privée pour les groupes ou événements ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal met à disposition une salle privée pour vos repas de groupe, fêtes, réunions corporatives et événements spéciaux. Veuillez contacter directement le restaurant pour connaître les disponibilités et menus de groupe.

Salle Privée
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le dimanche ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le dimanche.

Horaires du dimanche : 10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le lundi ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le lundi.

Horaires du lundi : 17:00 - 21:45

Quels sont les modes de paiement acceptés chez Chez Boulay - Bistro boréal ?

Chez Boulay - Bistro boréal accepte les modes de paiement suivants : Master Card, Visa, AMEX, Interac.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal offre des cartes-cadeaux ?

Oui, des cartes-cadeaux sont disponibles à l'achat pour Chez Boulay - Bistro boréal.

Acheter des cartes-cadeaux
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a un site web ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Visiter le site web
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a des liens vers les réseaux sociaux ?

Oui, vous pouvez retrouver Chez Boulay - Bistro boréal sur les plateformes suivantes :

Google Chez Boulay - Bistro boréal
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Facebook Chez Boulay - Bistro boréal
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Instagram Chez Boulay - Bistro boréal
Instagram
Comment puis-je contacter Chez Boulay - Bistro boréal ?

Vous pouvez joindre Chez Boulay - Bistro boréal par les moyens suivants :

(418) 380-8166 Site officiel Envoyer un message
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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4800+)
*au 2026-09-12
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif qui met en valeur des ingrédients boréaux uniques et des produits locaux. Les clients soulignent régulièrement la grande qualité des plats, citant souvent en exemple la soupe à l'oignon revisitée, la joue de bœuf fondante et le flétan parfaitement apprêté. L'ambiance est constamment décrite comme chaleureuse, conviviale et décontractée, ce qui en fait une destination idéale pour les grandes occasions comme pour les repas plus simples. Bien que le service soit majoritairement salué pour son attention, son professionnalisme et sa connaissance du menu, l'ensemble de l'expérience est largement perçu comme excellent, offrant un très bon rapport qualité-prix et une véritable exploration des saveurs du terroir qui incite de nombreux visiteurs à y retourner.
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1 Commentaire
5.0

Nourriture & service étaient excellent. Ambiance quelque peu bruyante, compréhensible à l'approche des fêtes.

10 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

C'était l'anniversaire de ma femme & je l'avais noté sur la réservation. Une petite attention aurait été apprécié, comme un petit cocktail ou un petit dessert. Sinon, tout était parfait!

9 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

We always visit Chez Boulay whenever we travel to Quebec City. The food is always excellent, unique & creative. Our server was terrific...friendly, professional & very helpful in explaining the menu to us for our maximum enjoyment.

9 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Loved the unique menu, superb service, outstanding wine selection, unique signature cocktails- a totally enjoyable dining experience!

9 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent très bon service aussi

9 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

C'est toujours une expérience incroyable.

9 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Une explosion de saveur en bouche!!!!!

9 déc. 2023
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1 Commentaire
3.5

On ne nous a pas présenté le menu à l'ardoise & c'est en entendant le serveur à côté de nous le présenter aux clients que nous avons su qu'il y en avait un. De plus, dans notre assiette de fromage, un cheveu se trouvait dans le beurre & je n'ai pas trouvé cela très professionnel. On a changé notre assiette, mais il aurait pu y avoir une certaine compensation.

9 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Comme d'habitude tout était parfait. En bonus une belle petite attention pour l'anniversaire de ma conjointe

9 déc. 2023
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1 Commentaire
4.5

En entrée, nous avons beaucoup apprécié le carpaccio de boeuf, le carpaccio d'omble du Québec & la saisie de bison. Les 3 étaient excellents & il serait difficile d'en recommander un plus que l'autre. En repas principal, la bavette de bison a été l'assiette favorite de tout le monde, la cuisson était parfaite & les saveurs sublimes. Le doré nous a tous laissé un peu sur notre appétit. Quoique la portion était généreuse, nous avons trouvé que ça manquait de punch, de kick & que c'était plutôt fade. En dessert, la crème brûlée & la tarte au fromage avec le sorbet à la camerise remporte la palme. Les profitéroles nous ont fait dire : "bof", sans plus! Notre serveur, celui qui a troqué le sud-ouest de la France pour les hivers du Québec, a grandement contribué à cette belle expérience culinaire & il fait définitivement partie des raisons pour lesquelles nous reviendrons nous régaler chez-vous.

8 déc. 2023
www.restoquebec.ca