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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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4.88160 évaluations
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-07
4.88160 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Ambiance un brin cacophonique car le volume de la musique est trop élevé & aussi p.c.q.les clients sont très près les uns des autres. J'anticipais une ambiance plus feutré pour un resto de cette qualité.

11 nov. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

C'est vraiment une belle expérience. La nourriture est tellement bonne & les portions très très généreuses. Nous y retournerons à nouveau lorsque le budget le permettra.

11 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent service! La joue de boeuf!!! Juste Wow

11 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

tres bonne qualite de nourriture à un prix raisonnable! nous avons eu un repas entre amis tres agreable grace à vous! pas bousculer, nous avons apprecier avoir le choix de menu malgre la reservation effectuer dans le cadre de quebec gourmand! tout etait facile!

11 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous étions près de la fenêtre, il s'est mis à faire très froid tout d'un coup. Je comprends que nous sommes au mois de novembre mais, qu'est-ce que ce serait en février!
Même la table à côté de nous s'en plaignait. Nous avons écourté notre présence à cause de cela.
Tout le reste était impeccable! Nous avons eu un service de feu & la nourriture était incroyable! J'ai adoré, je reviendrai, mais l'été ou assise ailleurs dans le restaurant.

11 nov. 2023
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1 Commentaire
3.5

Nous sommes des habituées du restaurant depuis son ouverture. Malheureusement, l'expérience d'hier aura été la moins bonne. Nous avons eu beaucoup de difficulté à obtenir des conseils sur le choix du vin. Le serveur semblait complètement perdu & le sommelier absent du plancher (un vendredi soir 17h00). Le serveur a lancé notre commande en cuisine alors que le choix du vin n'avait pas été fait. Nous avons reçu l'entrée avant le choix du vin. C'était plutôt décevant & malaisant ...

11 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

très goûteux, serveurs revenaient souvent s'assurer de notre satisfaction

nous avons aimé que les repas soient avec différentes textures

11 nov. 2023
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1 Commentaire
4.0

Serveuse un peu brusque. Clairement, on la dérangeait.
On est arrivé tard pour le service du diner (13h) & on devait attendre quelqu'un qui est arrivé à 13h30. On nous a expliqué que la cuisine fermait à 13h30 & que l'on devait commandé rapidement. C'est comprenable. Sans être bête, on s'entait très bien l'agacement qu'on lui causait. Cela a un peu teinté notre première expérience.

Sur une note un peu plus positive, la nourriture était franchement excellente.

10 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Soirée exceptionnelle! Agapes & service impeccables!

10 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Le pain décevant: ne goûte rien
La tarte au sucre: excellente, trop généreuse; le tiers de la portion serait parfaite pour une personne. Mais surtout, ce n'est pas de la tarte: une tarte, c'est rond & en dessous, il y'a de la pâte à tarte. Vous devriez en changer le nom pour ce qu'elle est en réalité: cheesecake ou en changer la recette pour en faire une réelle tarte.

10 nov. 2023
www.restoquebec.ca