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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-07
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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1 Commentaire
5.0

The food, the wine, the friendly helpful staff was top notched. Even after they sat us he moved us to a window seat. He ask him to trust him to bring a glass of wine that we would love & he didn't disappoint. The meal was something I will remember for a long time. The only issue was the music in background. It didn't go with the vibe of the restaurant . Jas or earthy music would of been more suitable.

26 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience!

26 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent food & service

26 oct. 2023
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1 Commentaire
3.0

Waiter was very indifferent. Had to keep flagging him down to get service. Dirty & greasy napkins never changed. Bread banged down on the table. However the food delicious. How can this be?.

25 oct. 2023
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1 Commentaire
4.5

The food was phenomenal & the atmosphere is warm & cozy. It's very easy to enjoy yourself here.

25 oct. 2023
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1 Commentaire
4.0

Excellente soirée. Qualité des plats impeccable pour un prix raisonnable.

25 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Notre présence au restaurant fait suite a l'utilisation de certificat cadeau de la FORFAITERIE (nuitée au Manoir Victorias & repas chez Boulay). Ce n'était pas la première fois que nous utilisions ce procédé. Malheureusement ce sera la dernière fois!!! l'hôtel n'a pas respecter le forfait inscrit sur le certificat & a exigé un supplément de 50$ . Cette façon de faire nous a surprise & grandement choqué! La formule de nuitée a l'Hôtel & d'un soupé nous plaisait mais ne sera plus reconduite dans les circonstance....

24 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellente soirée ! Excellent repas ! Grande qualité pour le service ainsi que les repas choisis ! On a adoré

Petit (très petit) bémol : nous avons pris un Kir royal en apéro. On ne le trouvait pas très pétillant. Nous n'avons rien dit. Nous en avons commandé un deuxième par la suite : & là, il était vraiment comme on l'aime. Donc notre premier était FLATTE.

On a tout de même adoré notre soirée !

24 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

My husband & I were visiting Quebec City from the US. In searching for a special place for dinner we found Chez Boulay-bistro boreal but had to wait 3 days for a reservation! It was worth waiting for. The meal was fantastic. We had an artic char appetizer which was presented beautifully & my entree was artic char over kale! My husband had the lamb shank over sweet potatoes for his entree, again, beautifully presented & the meat was very tender. We loved our experience! Excellent service. We will highly recommend this restaurant to our traveling friends. Thank you Chez Boulay Bistro!

24 oct. 2023
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1 Commentaire
5.0

We truly enjoyed the amazing cuisine & your staff was on point for the evening! We had a very lovely time & your restaurant & cannot wait to return. We will tell all our friends about you!

23 oct. 2023
www.restoquebec.ca