Chez Boulay - Bistro boréal

Name: Chez Boulay - Bistro boréal
Address: 1110 Rue Saint-Jean, Québec, QC, G1R 1S4, CA
Telephone: +1-4183808166
Price range: $$$ & $$$$
Rating: 4.8

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec

$$$ & $$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30

lundi	17:00 - 21:45
mardi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi	11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche	10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Du Terroir Boréale Fruits de mer/Poissons Santé Bistro Réconfort Tartare Gibier Sauvage Options sans gluten Française Brunch Grand choix de vins Plats préparés Service de traiteur

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1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4

Vieux-Québec, La Cité-Limoilou, Québec

(418) 380-8166

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chezboulay.com

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Bienvenue aux groupes Brunch Commande en ligne Entrée accessible aux fauteuils roulants Familial / Enfants sont bienvenus Grand choix de vins Livraison Plats à emporter Plats préparés Salle Privée Service de traiteur Stationnement disponible Terrasse Thématique / Expérience unique

Les samedis et dimanches de 10h à 13h30

Stationnements dans la rue

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4.8 8160 évaluations

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.

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1 Commentaire

5.0

Superb, from the cocktails (classics had a new twist) to the desserts. Everything is a bit unexpected in the best way. Although very elevated, portions are not skimpy. Highly recommend.

16 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Nous avons aimé notre passage chez Boulay.
Petit bémol, on nous avait oublié au moment du plat principal, nous avons donc attendus trop longtemps.

16 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent food - combination of flavours & presentation were on point. The service was excellent as well.

16 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Wow, plats savoureux, service attentionnée, avec le sourire!

16 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent repas & excellent service ! Merci pour la belle soirée !

15 oct. 2023

Alvin

5.0

First (successful!) introduction to poutine. Lovely bistro, great brunch menu.

15 oct. 2023

sur Google

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1 Commentaire

5.0

C'était succulent!

15 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

Le service était extraordinaire & le repas était délicieux, comme toujours. Merci.

15 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

La magie des saveurs parfaitement agencées, une expérience inoubliable. & que dire des généreuses portions. On a adoré. Merci

15 oct. 2023

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1 Commentaire

5.0

C'était l'anniversaire de ma conjointe, c'était mentionné sur la réservation.... Il n'y a rien eu pour le souligner. Je pensais à la limite une chandelle sur le dessert. Mise à part ça le tout était très bien.

15 oct. 2023