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Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
MenuRéservezCommandezCartes-Cadeaux

Détails

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
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Foire aux questions

Où est situé Chez Boulay - Bistro boréal ?

Chez Boulay - Bistro boréal est situé au 1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4. dans le quartier Vieux-Québec.

Obtenir l'itinéraire
Quels sont les horaires d'ouverture de Chez Boulay - Bistro boréal ?

OUVERT Aujourd'hui : 10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

lundi17:00 - 21:45
mardi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal accepte les réservations ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal accepte les réservations de table en ligne.

Réserver une table
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal propose la commande en ligne ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal propose la commande en ligne pour la livraison.

Commander en livraison
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a un menu disponible ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal a 2 menus disponibles à consulter.

Voir les menus
Quels sont les types de cuisine principaux de Chez Boulay - Bistro boréal ?

Chez Boulay - Bistro boréal se spécialise dans :

Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaise
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Chez Boulay - Bistro boréal ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez Chez Boulay - Bistro boréal :

Bienvenue aux groupesBrunchCommande en ligneEntrée accessible aux fauteuils roulantsFamilial / Enfants sont bienvenusGrand choix de vinsLivraisonPlats à emporterPlats préparésSalle PrivéeService de traiteurStationnement disponibleTerrasseThématique / Expérience unique

Accessible aux fauteuils roulants • Capacité : 120 places

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal propose des options sans gluten ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal propose des options sans gluten à son menu. Si vous êtes atteint de la maladie coeliaque ou d'une intolérance au gluten, veuillez en aviser le personnel afin que les précautions nécessaires soient prises.

Options sans gluten
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

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Terrasse
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal convient aux familles et aux enfants ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal accueille les familles et les enfants, offrant un environnement adapté pour un repas en famille.

Familial / Enfants sont bienvenus
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une salle privée pour les groupes ou événements ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal met à disposition une salle privée pour vos repas de groupe, fêtes, réunions corporatives et événements spéciaux. Veuillez contacter directement le restaurant pour connaître les disponibilités et menus de groupe.

Salle Privée
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le dimanche ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le dimanche.

Horaires du dimanche : 10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le lundi ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le lundi.

Horaires du lundi : 17:00 - 21:45

Quels sont les modes de paiement acceptés chez Chez Boulay - Bistro boréal ?

Chez Boulay - Bistro boréal accepte les modes de paiement suivants : Master Card, Visa, AMEX, Interac.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal offre des cartes-cadeaux ?

Oui, des cartes-cadeaux sont disponibles à l'achat pour Chez Boulay - Bistro boréal.

Acheter des cartes-cadeaux
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a un site web ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Visiter le site web
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a des liens vers les réseaux sociaux ?

Oui, vous pouvez retrouver Chez Boulay - Bistro boréal sur les plateformes suivantes :

Google Chez Boulay - Bistro boréal
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Facebook Chez Boulay - Bistro boréal
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Instagram Chez Boulay - Bistro boréal
Instagram
Comment puis-je contacter Chez Boulay - Bistro boréal ?

Vous pouvez joindre Chez Boulay - Bistro boréal par les moyens suivants :

(418) 380-8166 Site officiel Envoyer un message
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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4800+)
*au 2026-09-12
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qualite(271) vin(262) dessert(228) recommend(192) soup(181) saveur(174) prix(150) brunch(129) boeuf(126) beef(124) highly recommend(114) joue(111)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif qui met en valeur des ingrédients boréaux uniques et des produits locaux. Les clients soulignent régulièrement la grande qualité des plats, citant souvent en exemple la soupe à l'oignon revisitée, la joue de bœuf fondante et le flétan parfaitement apprêté. L'ambiance est constamment décrite comme chaleureuse, conviviale et décontractée, ce qui en fait une destination idéale pour les grandes occasions comme pour les repas plus simples. Bien que le service soit majoritairement salué pour son attention, son professionnalisme et sa connaissance du menu, l'ensemble de l'expérience est largement perçu comme excellent, offrant un très bon rapport qualité-prix et une véritable exploration des saveurs du terroir qui incite de nombreux visiteurs à y retourner.
Page 137 de 438 - 4376 Avis
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1 Commentaire
2.5

Sommes déçus.... certains plats trop salés (boudin), plutôt froids (omble), trop cuits (doré) & tiraillants (tataki de thon). Ce n'est pas notre première visite, mais notre première post-pandémie. Souhaitons que cela soit temporaire.

13 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Nous sommes des habitués de Boulay depuis des années. Malheureusement, hier soir, nous avons eu un délai inexplicable de 45 min entre notre entrée & notre plat principal. Notre serveuse a bien tenté de nous faire patienter mais l'attente était décevante. Si c'était notre première visite, on n'y serait pas retourné. Heureusement, nous connaissons bien le restaurant & nous y retournerons. Ce sera mieux la prochaine fois.
Nous ne sommes jamais déçu de la nourriture & la préparation. Hier soir ne faisait pas exception. Nous avons été ravi des goûts & de nos choix.

12 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent 3 course meal with excellent service Will remember this restaurant

12 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Our best meal in Quebec City!

12 oct. 2023
Ricardo
5.0

Tout est excellent

12 oct. 2023
sur Google
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1 Commentaire
3.5

Competent, nice service but the were too busy for him to pay enough attention to us. Salad came out the same time as entree & waited 30 minutes for check. Cheese plate & entrees were excellent, dessert wasn't in same league. Solid wine by glass program.

12 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
3.0

In general, we were disappointed with the food. The lamb entree I ordered had quite a bit of fat, & my daughters pasta dish was small & unbalanced with too many mushrooms & hardly any pasta. We tried an ice cream sandwich dessert which was interesting but not very satisfying for someone with a sweet tooth. All in all, just not as good as we had expected.

11 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

La qualité des pièces était irréprochables, par contre 2 des 4 plats était pas chaud & un de ceux ci même froid. Le serveur nous la changer & offert un dessert compensation. N'empêche qu'un resto de cette réputation je m'attendais à ce que type de bévues n'arrive pas. Que dire du retrait des couverts par un autre serveur, qui n'a rien d'un garçon de table. Prendre le pic à pain le mettre dans l'assiette qui est toujours devant la personne & par la suite empiler les assiettes à pain une par dessus l'autre sur la table. Ce n'ai sûrement pas ce que M Boulay aurait apprécié. Pour terminer la musique « d'ambiance n'avais rien d'ambiance.

11 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

One of our favorite restaurants in the world. The food, service, atmosphere all wonderful.

11 oct. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Boulay is a restaurant where the staff clearly cares about the diner experience. The food is cleverly conceived, the staff is attentive & the space is lively. This is our second time eating at Boulay & the Nordic-inspired boreal cuisine is something that the kitchen is serious about, including what I called a 'risky' dessert, the seabuckthorn meringue pie, which was beautifully made & had a curious flavor that was animalic & durian-like, but not in a bad way (I couldn't stop eating it because it was something I know we'll never have again).
Artful & thoughtful plating, intense flavors (every dot or swish was meaningful & stood on its own).
The cocktail with menaud & amernoir was outrageously good. Yes, we will recommend Boulay, & we'll be jealous of those who take us up on the recommendation.
Thank you for making our dinner a memorable experience & keep up the high level of cooking & service.

11 oct. 2023
www.restoquebec.ca