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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-07
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

The waiter was fantastic & the food was amazing! I would highly recommend this restaurant if visiting Quebec!

28 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
4.5

Délicieux mais malheureusement j'ai eu une intoxication alimentaire le soir même sans rien n avoir manger d'autre de la soirée

28 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Our server was wonderful, didn't catch his name, but he had great recommendations & made our evening very enjoyable. Thank you!

27 sept. 2023
CY
5.0

Good price for this level of service & food.

27 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

My friend recommended that this was a must for my visit to Quebec. It was wonderful - the food, the waitstaff - everything. Highly recommend if you are going to splurge on one meal while in Quebec City, this is the place to go.

27 sept. 2023
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1 Commentaire
3.0

Le service était un peu long , l entrée était moyenne , c était des tomates & fromage , la joue de boeuf , on s est demander si elle était assez cuite , mais tout de même bonne ....notre première visite était mieux que la 2 e ...allons nous y retourner ? Je sais pas encore

27 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Un bruit infernal mesuré à 85 décibels nous avons été déçus de devoir manger dans un bruit , hurlements, d'un groupe adjacent à notre table, c'est honteux de ne pas avertir ses clients du bruit généré par les tables de Repas de congrès, de ce fait nous n'avons pas pris nôtre dessert pour se mettre au calme au plus vite .
Mauvaise expérience & mauvais souvenir.

27 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Such a perfect restaurant for visitors in Quebec!
Everything including the food, service & vibe here was perfect! Our server kindly recommended all the menus & we could have gravlax for our starter which tasted really nice. If possible, you should try it.
As a long time fan of French onion soup, the signature onion soup was splendid too!
Our main menu, the Arctic char was a masterpiece of today's dinner :)
Actually we didn't have the idea of taking dessert here, but as we continued our meal, I thought dessert would also be nice & it surely was!
Thank you for all the happy memory in Quebec! Merci :)

27 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

We enjoyed the absolute best french onion soup we've ever eaten. The lamb & scallop main courses were outstanding. & every staff person we encountered was welcoming & attentive, but not overwhelming. Lovely evening!

27 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Expérience gourmande & un personnel extraordinaire.

26 sept. 2023
www.restoquebec.ca