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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-07
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Qualité de l'expérience qui se démarque !

25 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Great food, great service. Servers work hard!

24 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

L'entrée de carpaccio d'omble est un vrai délice de même que la joue de boeuf. Ce fut une expérience gastronomique que nous avons beaucoup appréciée. Nous y retournerons assurément & recommanderons cette adresse sans hésiter.

24 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Broad range of local offerings with excellent & perfectly balanced service. The best we experienced in Quebec.

24 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Personnellement je trouve que les tables sont proches. Par contre nous avons apprécié la chance d'être placé près de la fenêtre.

24 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & superbe expérience culinaire. Je recommande fortement ce resto.

24 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Lorsque nous venons faire une visite dans le vieux Québec, nous prenons le temps de faire un arrêt & de déguster un bon repas à votre restaurant Chez Boulay.
& nous faisons du bouche à oreille à nos proches & à nos amis.
Aux plaisirs......miam

24 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

The service here is phenomenal. He was so helpful with recommendations.

Interesting menu. Casual setting. Great place to enjoy in Old Quebec

24 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellente nourriture, merci & à la prochaine.

24 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas. Service impeccable & rapide. Peut-être diminuer un peu l'air climatisé. C'était un peu froid sur le bord des fenêtres. Mais, pour le reste c'était impeccable. Bravo à toute l'équipe du resto ;)

23 sept. 2023
www.restoquebec.ca