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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-07
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Valeur sûr, jamais déçu.Un grand merci à toute votre équipe.

16 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Amateur de boudin noir...belle expérience

Traditionnellement avec les pommes confites & la purée de patate....yummy

16 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

All the foods we ordered were really good especially vegetarian pasta!!

16 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent place to enjoy a delicious meal

16 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Accueil très chaleureux & le service excellent
M Florent très sympathique.

15 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons emmené des amis de Toronto & ils ont beaucoup apprécié. Cependant j'étais déçue qu'il n'y ait pas eu de mousse au chocolat au menu dessert. Mais la crème brûlée epétait excellente, vous demeurez min restaurant préféré,

15 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent food. Very good service. Bit noisy. Quite a large space so when busy perhaps affects the atmosphere. I don't think the background music really helps
But would certainly recommend for the quality of the food.

14 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

The service was impeccable.

13 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Ambiance is beautiful, classy & slightly understated. Food was wonderful, tasty & hot. Service was fast, caring & unintrusive. In short, you should not miss this restaurant. 4 stars overall is due to paper napkins not cloth & failure to provide fresh flatware with each course. Minor things, of course, but things I expect of a 5 star experience. Regardless don't miss this restaurant!

13 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Very good food even though a few dishes were not available. However due to a big group in rhe middle of the restaurant the restaurant was very very very loud (we could not hear our friend sitting opposite us at our small table). Not ok.

13 sept. 2023
www.restoquebec.ca