EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
Chargement des restaurants affiliés...
4.88160 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-07
4.88160 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 148 de 431 - 4303 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Best food & service in. Quebec City. A reservation is a must!

3 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Nous nous attendions à plus d'attention de la part du serveu

3 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
3.5

Ce n'est plus ce que c'était, trop de sauce qui camoufle le goût des aliments (entrée thon rouge 25$ ...) nous sommes arrivés 15 min à l'avance de notre réservation mais on nous a refusé l'entrée sous prétexte que les serveurs n'étaient pas tous arrivés, je comprends mais on aurait pu nous proposer de prendre un verre au bar en attendant. Les tables sont serrées, trop près l'une des autres. Pour le prix du repas, je suis certaine que je peux trouver mieux à Qc. Service courtois mais un peu expéditif.

3 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons passé un excellent moment en votre compagnie, essayés du nouveaux de l'entrée au dessert & nous avons aimé l'ambiance & la passion du métier de vos employés ce fut encore un succès sur tout, merci à vous tous 🥰

3 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons dégusté la joue de boeuf, merveilleusement bonne ,le seule bémol, nous avons constaté le manque diversifié de légumes, ex: avec les carottes il y aurait pu avoir des brocolis, ou choux de Bruxelles, & accompagné pour finaliser l'assiette une pomme de terre, soit en purée ou au four. Bonne journée.

3 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Our entrees (lamb, halibut, chicken & steak) & dessert (ice cream sandwich & seabuckthorn meringue pie) where extremely tasty & our waiter was fabulous!

3 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

A fantastic meal & equally wonderful service. We went back the next morning for brunch.

2 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Musique un peu trop forte & manque d insonorisation même si il s agit d un bistrot pour le reste c était parfait ...

2 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Fidèle à sa réputation: d'excellents plats, une brigade bien rodée & un service attentionné

2 sept. 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout simplement parfait. Notre serveur était on ne peut plus sympathique & le reste de l'équipe était tout aussi formidable. Belle expérience. Félicitations à vous tous & merci.
Diane

2 sept. 2023
www.restoquebec.ca