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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-08
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Toujours un plaisir de se rendre chez vous lors de nos escapades.

16 août 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était parfait...la bouffe, le service, le resto.

16 août 2023
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1 Commentaire
5.0

We had a wonderful time at Chez Boulay on August 11. The atmostphere, food & service were all 5-star. I highly recommend the restaurant Chez Boulay for a fantastic restaurant experience.

14 août 2023
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1 Commentaire
4.5

Repas exceptionnel comme à l'habitude. Un régal pour les yeux, le nez & les papilles. Le cappuccino n'était pas du même standard par contre. Notre serveur aurait pu être un peu plus proactif pour nous proposer un cocktail par exemple... mais avec l'ambiance chaleureuse que nous adorons, ça reste un de nos restaurants préférés autant pour le brunch, le dîner ou le souper.

14 août 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

Pour le brunch les assiettes étaient intéressante mais plutôt tiède

14 août 2023
via Other
1 Commentaire
5.0

Outstanding service! Tables were very close & other conversations were easily heard. Also made it diffiucult for server to service tables next to ours. Exceptional presentation of the food which was delicious!

14 août 2023
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1 Commentaire
5.0

Toujours aussi excellent. Une belle expérience.

14 août 2023
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1 Commentaire
5.0

What a wonderful experience! Despite a hectic Friday night our waiter took the time to
Make wine & food recommendations, was gracious & didn't rush. The food was spectacular too 😍

13 août 2023
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1 Commentaire
5.0

The service was excellent-friendly, helpful, & skillful. The food & drinks were excellent! We would eat here in a heartbeat if we were staying longer! I had the arctic char & it was one of the best entrees I've had in ages.

13 août 2023
via Other
1 Commentaire
4.0

J'ai choisi la joue de boeuf. Plutôt gars comme plat, il manquait un peu de légèreté & d'acidité dans l'ensemble.

Mon mari a malheureusement trouvé un cheveu dans son assiette.

Le service était toutefois excellent, & notre expérience s'est trouvé très agréable tout de même !

13 août 2023
www.restoquebec.ca