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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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79%
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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Portia
5.0

I ordered the trout; amazing. Coffee was delicious & my pear cranberry mimosa was very tasty. The service was excellent; very helpful & friendly staff. A very fine dining but relaxing experience.

2 mars 2026
sur Google
Daniel
5.0

Excellent repas & un service tellement chaleureux.

2 mars 2026
sur Google
Coco
5.0

Après 4 visites, je peux confirmer que ce restaurant ne me déçoit jamais. Le service est toujours excellent comme les repas.

2 mars 2026
sur Google
Pat
5.0

The menu is unique, with great food & lovely plating. Service was super friendly with bright & cheery staff. The price was more than reasonable too. Highly recommend it!

1 mars 2026
sur Google
Luc
5.0

Nous étions ouvert à tout, Jorge, a su combler nos attentes. merci de l'excellent service & du choix parfait pour la combinaison des plats & du vin, une doirée parfaite

28 févr. 2026
sur Google
Steeve
5.0

Nourriture excellentes!! Service sans faille & conseils D'accord met/vin excellent.

27 févr. 2026
sur Google
Marcel
5.0

Great food. Basically French cuisine with a strong local Quebecois influence & some Nordic finesse. I really enjoyed it. The only downside after three delicious courses was that I was so full that all the blood in my body went into my stomach & I almost froze to death on the walk home to my hotel. 😉

23 févr. 2026
sur Google
An
4.0

Nous avons eu une très belle table. Un bon service. Mes plats étaient trop riche en goût & lourd à manger. Je m'attendais à plus raffiné comme goût & comme présentation.

22 févr. 2026
sur Google
Justine
5.0

Toujours excellent. Une valeur sûre à Qc.

22 févr. 2026
sur Google
Annie
5.0

Cela fait probablement une douzaine d'années que ce bistrot est mon préféré . Depuis qqs années je n'y étais pas retournée mais j'ai retrouvé la même expérience qu'avant 👌🏻 Plats succulents & service au top !

22 févr. 2026
sur Google
www.restoquebec.ca