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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
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mercredi
jeudi
vendredi
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dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur

Détails

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
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Foire aux questions

Où est situé Chez Boulay - Bistro boréal ?

Chez Boulay - Bistro boréal est situé au 1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4. dans le quartier Vieux-Québec.

Quels sont les horaires d'ouverture de Chez Boulay - Bistro boréal ?

FERMÉ Ouvre aujourd'hui à 17:00

lundi17:00 - 21:45
mardi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal accepte les réservations ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal accepte les réservations de table en ligne.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal propose la commande en ligne ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal propose la commande en ligne pour la livraison.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a un menu disponible ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal a 2 menus disponibles à consulter.

Quels sont les types de cuisine principaux de Chez Boulay - Bistro boréal ?
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Chez Boulay - Bistro boréal ?
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal propose des options sans gluten ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal propose des options sans gluten à son menu. Si vous êtes atteint de la maladie coeliaque ou d'une intolérance au gluten, veuillez en aviser le personnel afin que les précautions nécessaires soient prises.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

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Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal convient aux familles et aux enfants ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal accueille les familles et les enfants, offrant un environnement adapté pour un repas en famille.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une salle privée pour les groupes ou événements ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal met à disposition une salle privée pour vos repas de groupe, fêtes, réunions corporatives et événements spéciaux. Veuillez contacter directement le restaurant pour connaître les disponibilités et menus de groupe.

Quels sont les modes de paiement acceptés chez Chez Boulay - Bistro boréal ?

Chez Boulay - Bistro boréal accepte les modes de paiement suivants : Master Card, Visa, AMEX, Interac.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal offre des cartes-cadeaux ?

Oui, des cartes-cadeaux sont disponibles à l'achat pour Chez Boulay - Bistro boréal.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a un site web ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a des liens vers les réseaux sociaux ?

Oui, vous pouvez retrouver Chez Boulay - Bistro boréal sur les plateformes suivantes :

Comment puis-je contacter Chez Boulay - Bistro boréal ?

Vous pouvez joindre Chez Boulay - Bistro boréal par les moyens suivants :

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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4800+)
*au 2026-09-10
5★
79%
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif qui met en valeur des ingrédients boréaux uniques et des produits locaux. Les clients soulignent régulièrement la grande qualité des plats, citant souvent en exemple la soupe à l'oignon revisitée, la joue de bœuf fondante et le flétan parfaitement apprêté. L'ambiance est constamment décrite comme chaleureuse, conviviale et décontractée, ce qui en fait une destination idéale pour les grandes occasions comme pour les repas plus simples. Bien que le service soit majoritairement salué pour son attention, son professionnalisme et sa connaissance du menu, l'ensemble de l'expérience est largement perçu comme excellent, offrant un très bon rapport qualité-prix et une véritable exploration des saveurs du terroir qui incite de nombreux visiteurs à y retourner.
Page 19 de 438 - 4376 Avis

Le service était très bien: relax, souriant & agréable. Les plats principaux sont vraiment très salés pour notre goût. L'entrée (croûte de pâté) était excellente avec le vin rouge. Le rapport qualité-prix était correct mais je ne vais pas y revenir.

6 avr. 2026
sur Google

Toujours excellent . Tout est à notre goût. Nous y retournerons encore, c'est certain.

6 avr. 2026
sur Google

Service impeccable, nourriture délicieuse avec des choix vraiment uniques. Ambiance chaleureuse, accueillante, calme & propice aux échanges entre les convives. Un restaurant d'exception au coeur du vieux Québec sans avoir une ambiance touristique. Nous avons adoré.

6 avr. 2026
sur Google

Definitely one of the best meals we had while visiting & service was great!

6 avr. 2026
sur Google
4.0

This was a lovely meal, staff were knowledgeable about the menu & the food was delicious. Would have loved a set menu or degustation menu. Good value for money.

6 avr. 2026
sur Google

It's a nice restaurant with delicious food. I ordered the brunch menu with flank steak, & it tasted amazing.

However, the service felt somewhat cold & inattentive. I'm not sure if it was a language barrier, but my experience was noticeably different from some other tables. When I arrived on time for my reservation, I waited at the entrance for about 10 minutes while two staff members were right next to me using the computer, but I wasn't greeted or acknowledged, nobody said a word to me.

There was also no explanation of the menu, so I chose the brunch option on my own. It included a black coffee or latte, but I wasn't asked for my preference when ordering. I had to bring it up myself after my main dish was served. I wonder if I am getting the beverage at all had I not brought it up.

Throughout the meal, the service felt minimal-the server placed the dish on my table without saying anything, & when I thanked her, there was no response, she just turned & walked away. I also noticed there's a little bug flying around my table.

Overall, the food was good, but the service experience could be improved to match the quality of the cuisine. Maybe it's a one-off during a busy day but it did make me feel unwelcomed.

5 avr. 2026
sur Google
5.0

Lovely restaurant with excellent menu, I had the special that night, which was a venison dish & my husband had the beef cheeks both were delicious meals

5 avr. 2026
sur Google

Everything was as good as expected but a special'thanks a lot' to our server. She was laid back & funny & made the dining experience all the more special!!

5 avr. 2026
sur Google

On pourrait s'attendre à une cuisine supérieure considérant le prix payé
pour ajouter des commentaires plus précis
l'entrée était très bon pour moi & ma conjointe
par contre le plat principal pour ma conjointe étant la chaudrée de fruit de mer - disons que l'on pouvait compter les fruits de mer dans le plat & c'était assez ordinaire comme plat & goût - pour ma part j'avais pris le steak & aussi rien de WOUAH - ordinaire - comme mentionné originalement - pour le prix payé nous aurions pu avoir beaucoup mieux - Voilà nos précisions

3 avr. 2026
sur Google

Menu original, cuisine raffinée qui respecte la qualité des produits de la terre & de la mer. Accompagnement compétent par un personnel attentif.

2 avr. 2026
sur Google