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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
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79%
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-04
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 20 de 431 - 4303 Avis
Laura
5.0

Super moment chez Boulay. La cuisine est travaillée & très bonne. L'ambiance est décontractée. & service au top.

5 janv. 2026
sur Google
Vanessa
3.0

I had a nice meal here on New Year's Day with my family. Everything was very good, but the scallop & sea bass entrees & seabuck thorn meringue were exceptional. The local ingredients & nordic flair set the restaurant apart from others. Cocktails & mocktails were very tasty. Unfortunately, our waiter was not informative or friendly. Quite aloof actually. But we will definitely come back the next time we are in Quebec.

5 janv. 2026
sur Google
Jennifer
4.0

Très bon service & plats excellents.

5 janv. 2026
sur Google
Suzanne
5.0

Un arrêt incontournable lorsqu'à Québec, sympathique & la qualité des plats est au rendez-vous.

4 janv. 2026
sur Google
Meryl
4.0

Everything was great except the desserts.

3 janv. 2026
sur Google
Victoria
4.0

Chez Boulay is a nice option for dining. The pate en croute & carpaccio of char were really good appetizers. My friend was very happy with the onion soup he had. Beef cheek & scallops for the main - très délicieux. However, duck breast & pan seared fois gras - something I would not order again, hence 4 stars. Overall good experience & nice atmosphere.

2 janv. 2026
sur Google
N
5.0

⭐⭐⭐⭐⭐
Amazing experience at Chez Boulay bistro boréal, made truly exceptional by our server Ann-Sophie & Alex. They were warm, incredibly knowledgeable, & attentive without being intrusive. They recommendations & care elevated the entire evening & made the experience unforgettable. Outstanding service like hers is rare. we'll absolutely be back.

2 janv. 2026
sur Google
Egemen
4.0

It was good brunch food. Excellent location.

2 janv. 2026
sur Google
Pierre
5.0

Un excellent repas en famille avec une ambiance décontractée.Tres agréable.

2 janv. 2026
sur Google
Adrian
5.0

Absolutely everything about Chez Boulay is fabulous. We had the best time, the best service, & the best food. Can Chez Boulay offer customer service training for all other restaurants?!?! 😊 you for a wonderful evening!

2 janv. 2026
sur Google
www.restoquebec.ca