EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
Chargement des restaurants affiliés...
4.88170 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-10
4.88170 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 206 de 432 - 4311 Avis
via Other
1 Commentaire
4.0

Excellent service. I loved the onion soup but the char dish was disappointing in that the portion of char was small in relation to the squash; I think it was fried (?) & a bit too much seasoning for my taste. The local white wine offered by Boulay was quite citrusy & therefore not pleasant. My husband enjoyed both his entree & plat. Both of us were disappointed with the apple tart. The pastry portion was impossible to cut with a fork so were borrowed a knife from the adjoining, unoccupied table; the waiter said he would tell the chef about our reaction to the tart.

22 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

C'est le resto que j'aime partager avec mes ami(e)s !

21 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

The atmosphere & waitstaff were lovely & warm, & the food was very inventive with a local emphasis. I would highly recommend a meal here & we are going back for lunch!!

21 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Délicieux!
Le doré : un pur délice ♥️

19 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Service, ambiance & nourriture exceptionnels, comme toujours!!

18 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
3.0

A mixed bag....
Fish special was fantastic. Foie Gras was absurdly overpriced. Service was irregular. House wine from Quebec was an "acquired taste" that our server should have warned us about. We returned ours...the nose & palate was truly peculiar. We then ordered two glasses of wonderful French wines that our server recommended.

18 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Très bien l'ambiance mais heureusement qu'on était proche de la fenêtre qui donne sur la rue, car je trouvais ça bruyant du côté de l'entrée.

18 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

C'est toujours un plaisir de manger chez Boulay, tant pour ce qu'il y a dans nos assiettes que pour le service accueillant, souriant & très professionnel. Merci beaucoup!

17 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture & Service toujours excellent!

17 déc. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Très belle soirée. Service impeccable & repas succulent. Nous le recommandons fortement.
Johanne & André

16 déc. 2022
www.restoquebec.ca