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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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4.88170 évaluations
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-10
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent repas. Très bonne joue de boeuf & une mousse chocolat extraordinaire. Un bémol cependant qui m a fait mettre que 4 étoiles c est un niveau de bruit très désagréable pour un repas agréable. Salle bruyante par elle même & en plus une musique bien trop forte qui poussait les clients à parler encore plus fort. Pour un restaurant gastronomique c est inadapté, je trouve. Dommage.

20 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

We were excited when we made our reservation & it didn't disappoint. Service was excellent & our server helped us decide between different options. Food was amazing! We could eat the cappuccino style onion soup & the chocolate mousse every day. Our only disappointment is that we live on the west coast & can't dine here whenever we want.

20 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Great food & atmosphere. Our server was wonderful & very knowledgeable.

20 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout était divin ! À retourner ! & le service était excellent.
Merci à toute l'équipe !

20 oct. 2022
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1 Commentaire
4.5

Excellent service & really delicious food. Nice atmosphere. I would recommend dining here for sure.
4 star rating instead of 5 only because the waiter told us that one ingredient was missing from the scallop dish (the pike), so an extra scallop would be added. That sounded Ok, except there were only 3 scallops on my plate, which I thought was not enough for $38. My friends had a fish plate which was excellent in taste & size.

19 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Toujours une cuisine pleine de saveurs tant au bistrot qu'au comptoir. Je conseille vivement

19 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent meal. The blood pudding was the best in the world & so was the risotto

19 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Highlight of my trip to Quebec City! Fantastic food, excellent dessert & affordable prices! The vibe was chic & nice, the staff were super kind & the location was great!

18 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Ambiance , nourriture & service toujours extra .
Petite question , combien de temps à l'avance doit on réserver pour avoir droit au service de 18:30 hres & 19 hres . On me propose toujours 17:30 ou 21 hres .

18 oct. 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous avons vraiment apprécié ce restaurant de qualité supérieure.
La nourriture, le service, les employés hors pair & l'ambiance du bistro, un grand wow!!
Nous y retournerons certainement, & j'espère prochainement.
Nous y étions allés pour notre 12e anniversaire de mariage & ils ont pris la peine de le souligner.
Merci!!

17 oct. 2022
www.restoquebec.ca