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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-10
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Soirée très agréable, tant dans l'assiette que le service!

28 août 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

bon accueil, service attentionné, très bonne connaissance du menu & de la carte des vins. Savoureux, goûteux, excellent produit. Qualité d'exécution exceptionnelle. Nous y retournerons.

28 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Souper excellent plat raffiné

28 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Our first time & it was excellent!

28 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Je pourrais dire " comme d'habitude" mais le choix du menu était encore plus embêtant. Toute de bonnes choses. Notre serveuse, Marine, était très sympathique en plus de prendre grand soin de nous. Nous recommandons fortement ce restaurant.

27 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Un incontournable quand on visite Québec. L'accueil, le service , la nourriture & carte de vins, tout est exceptionnel & bien travaillé. On nous a proposé un petit salon privé pour devancer la réservation, très gentil comme attention & Florent est un serveur dynamique, investi dans son travail, on a vraiment apprécié. Quelle belle soirée.

27 août 2022
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1 Commentaire
3.0

Onion soup was amazing. Other food just ok
Beautiful space, very good service

27 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Accueil chaleureux, ambiance cozy. Nourriture délicieuse au delà de nos attentes. Service impeccable. Nous y retournerons assurément. Les conseils reçu par notre serveuse étaient parfait 👌🏼 très belle expérience.

27 août 2022
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1 Commentaire
5.0

I was given a gift card by my husband to this beautiful restaurant. I took a friend out with me, we loved the atmosphere, we loved that we were asked if we would be more comfortable in french or English. As much as we are both learning French we are still mostly Anglophone. I had worked in fine dining kitchens for years & was entirely impressed with the food, the service everything. We love the idea of only using products from Quebec. We will be back!

27 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Accueil, ambiance, service irréprochable. & pour les plats, nous sommes encore à saliver juste à y penser. Le terroir du Québec est mis en valeur & n'a rien à envier aux autres. Loup marin, bison, champignon à saveur d'érable naturel & boudin nous ont extasié, pour ne nommer que ceux-ci. On y retour ce soir!

27 août 2022
www.restoquebec.ca