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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-11
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Atmosphère décontractée. La nourriture est excellente bien présentée. Le service est impeccable & très attentionné. tout y est pour passer une très bonne soirée.

20 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Incredible service & food. We highly recommend the BISON tartare, PAN-FRIED DUCK BREAST & SEA-BUCKTHORN TART.

20 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

La nourriture, le service & l'ambiance étaient parfaits! Une belle découverte!

20 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent, plein de saveurs originales, un classique de la gastronomie québécoise, vivement recommandé !

20 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Soirée bien achalandée, mais le service attentionné, repas impeccable. Une mention spéciale pour le millefeuille à l'érable. Merci!

19 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Had a great time & the hospitality was great!

19 juin 2022
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1 Commentaire
4.5

Excellent service! Par contre à trois reprises nous n'avons pas réussi à avoir ce que nous voulions, car il y en n'avait plus après le 1er service. Présentation un peu ordinaire des plats. Nous y retournerons quand même, car je crois que c'était une exception.

19 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Wonderful experience. Obviously there is a lot of energy here for creating some great food. Our server Marine made the evening.

18 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Très bon service! Les plats choisis après suggestions de la serveuse étaient succulents. Tartare de thon - Ombre chevalier en entrée & morue poêlée. Merci !

18 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Vous devez absolument essayer ce restaurant. Je suis allé à quelques reprises & à chacune des visites, je n'ai pas été déçu. Merci à ma serveuse d'hier qui m'a fait d'excelmente recommandations accords mets & vins.
Je vous invite à vivre l'expérience culinaire de Chez Boulay - bistro boréal. Merci à toute l'équipe de me permettre de vivre ses petits moments de bonheur.

18 juin 2022
www.restoquebec.ca