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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-11
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Très bon service attentionné. Bon choix varié dans le menu. Atmosphère sympa. Pas grand- chose à dire sinon continuez, Ça va bien?.

15 mai 2022
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1 Commentaire
4.0

Dommage car notre souper avait bien débuté avec des entrées sublimes. Au niveau du plat principal j'ai été déçu, trop de bouffe & manque d'équilibre dans les saveurs. Tout goûtait la même chose.

15 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Le paradis sur terre.........EXCELLENT

15 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

C'est notre restaurant préféré à Québec & si non, le meilleur au Canada. De plus, le service est exceptionnel & à très peu coût pour cette expérience.

15 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Nourriture délicieuse & service impeccable

15 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

A perfect evening with family - wonderful, tasty food, just the right size of portions, very friendly & competent service, great wine :))

14 mai 2022
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1 Commentaire
3.0

La cuisine & le service étaient beaucoup moins bons que la dernière fois où j'y suis allée. Le plateau de charcuterie n'était pas appétissant & les plats principaux étaient tièdes & un peu tous genre gibelotte d'ingrédients amalgamés sans finesse. On n'a pas changé nos couverts après l'entrée . Bref une expérience décevante pour un restaurant de cette réputation.

14 mai 2022
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1 Commentaire
4.0

Plat certes originaux mais manquant de saveurs. Je n'ai pas été convaincue par le foie gras en entree ni par le poisson.

14 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait, du service attentionné à la qualité des plats & de l'ambiance.

14 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & très bonne nourriture

14 mai 2022
www.restoquebec.ca