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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-12
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Soirée très agréable, belle ambiance & nourriture parfaite. Impeccable !!!

2 déc. 2021
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1 Commentaire
4.0

I had an initial difficulty with checking in which was resolved, but came very close to ruining my evening. The atmosphere was good, the vibe overall was very good. I have the duck & the waiter indicated it was served rare, but it was close to raw & frankly I should have sent it back to be cooked to medium rare or medium, but in light of my difficult entry, I did not want to rock the boat any more!

2 déc. 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent, comme toujours!

29 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Chez Boulay est définitivement mon restaurant préféré. Excellent rapport qualité prix. Le service est impeccable & toujours de bon conseil. On a essayé leur boudin pour la première fois & c'est une pure merveille. Leur menu change fréquemment donc on fait toujours de belles découvertes.

29 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Truly creative & luscious.

29 nov. 2021
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1 Commentaire
1.5

The food is very underwhelming. The onion soup is disgusting with a smoky taste & two different consistencies: a broth & creamy froth. The chicken breast lacked flavour.

29 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

Une superbe expérience gustative, dans un environnement chaleureux tout comme le personnel.

29 nov. 2021
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1 Commentaire
2.5

Nous avons été déçus du service & nos plats étaient tout simplement tièdes

29 nov. 2021
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1 Commentaire
5.0

What an outstanding meal!!!!!
The food was excellent & the service was extraordinary!!
I shall return often.

29 nov. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Incroyable, du service a la nourriture, frais, savoureux, intelligent. A ne pas manquer & je vais définitivement y retourner pour essayer d'autre plats!

29 nov. 2021
www.restoquebec.ca