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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.

Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
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mercredi
jeudi
vendredi
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dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur

Détails

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
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Foire aux questions

Où est situé Chez Boulay - Bistro boréal ?

Chez Boulay - Bistro boréal est situé au 1110 Rue Saint-Jean, Québec, G1R 1S4. dans le quartier Vieux-Québec.

Quels sont les horaires d'ouverture de Chez Boulay - Bistro boréal ?

FERMÉ Ouvre aujourd'hui à 11:30

lundi17:00 - 21:45
mardi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
mercredi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
jeudi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
vendredi11:30 - 14:00, 17:00 - 21:45
samedi10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
dimanche10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal accepte les réservations ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal accepte les réservations de table en ligne.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal propose la commande en ligne ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal propose la commande en ligne pour la livraison.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a un menu disponible ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal a 2 menus disponibles à consulter.

Quels sont les types de cuisine principaux de Chez Boulay - Bistro boréal ?
Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de Chez Boulay - Bistro boréal ?
Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal propose des options sans gluten ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal propose des options sans gluten à son menu. Si vous êtes atteint de la maladie coeliaque ou d'une intolérance au gluten, veuillez en aviser le personnel afin que les précautions nécessaires soient prises.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

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Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal convient aux familles et aux enfants ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal accueille les familles et les enfants, offrant un environnement adapté pour un repas en famille.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal dispose d'une salle privée pour les groupes ou événements ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal met à disposition une salle privée pour vos repas de groupe, fêtes, réunions corporatives et événements spéciaux. Veuillez contacter directement le restaurant pour connaître les disponibilités et menus de groupe.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le dimanche ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le dimanche.

Horaires du dimanche : 10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le lundi ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal est ouvert le lundi.

Horaires du lundi : 17:00 - 21:45

Quels sont les modes de paiement acceptés chez Chez Boulay - Bistro boréal ?

Chez Boulay - Bistro boréal accepte les modes de paiement suivants : Master Card, Visa, AMEX, Interac.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal offre des cartes-cadeaux ?

Oui, des cartes-cadeaux sont disponibles à l'achat pour Chez Boulay - Bistro boréal.

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a un site web ?

Oui, Chez Boulay - Bistro boréal possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que Chez Boulay - Bistro boréal a des liens vers les réseaux sociaux ?

Oui, vous pouvez retrouver Chez Boulay - Bistro boréal sur les plateformes suivantes :

Comment puis-je contacter Chez Boulay - Bistro boréal ?

Vous pouvez joindre Chez Boulay - Bistro boréal par les moyens suivants :

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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4800+)
*au 2026-09-11
5★
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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif qui met en valeur des ingrédients boréaux uniques et des produits locaux. Les clients soulignent régulièrement la grande qualité des plats, citant souvent en exemple la soupe à l'oignon revisitée, la joue de bœuf fondante et le flétan parfaitement apprêté. L'ambiance est constamment décrite comme chaleureuse, conviviale et décontractée, ce qui en fait une destination idéale pour les grandes occasions comme pour les repas plus simples. Bien que le service soit majoritairement salué pour son attention, son professionnalisme et sa connaissance du menu, l'ensemble de l'expérience est largement perçu comme excellent, offrant un très bon rapport qualité-prix et une véritable exploration des saveurs du terroir qui incite de nombreux visiteurs à y retourner.
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Amazing experience. The food was memorable!

29 nov. 2025
sur Google

Love the service from Camille! She was very friendly & kind. The restaurant is beautiful & we loved the Mushroom cream, very flavorful!

28 nov. 2025
sur Google

Une autre belle expérience Chez Boulay!

20 nov. 2025
sur Google

Went to dinner with a client last night & was surprised at the service & food based on the reviewed I ready. Firstly, the bread was stale. Secondly, our server paid little attention to us even though we saw her serving other customers more closely (for example she was pouring water & wine for everyone else). Lastly, the pate had what appeared to be bone in it.

19 nov. 2025
sur Google
5.0

La meilleure soupe à l'oignon que j'ai mangé de ma vie. Tout était vraiment très très bon

18 nov. 2025
sur Google

My wife had a lovely meal here. We are not French speakers & the restaurant was more than happy to serve us in English. The food was delicious & the server & staff in general were extremely friendly & helpful. Would definitely recommend for anyone looking for a delicious meal in Quebec City.

Also, huge bonus, even though the restaurant was mostly full the volume was low so we were able to talk in a normal volume the whole evening!

17 nov. 2025
sur Google

La cuisine est excellente mais le service est décevant. J'avais quand même des attentes considérant la réputation des lieux.
Le serveur n'était pas sympathique & chaleureux.
On nous a proposé le mimosa comme choix de breuvage sans se faire préciser qu'il y avait plusieurs variantes de mimosas. Quand nous avons demandé de changer, la réponse a été'ils sont déjà prêts'.
J'hésitais sur mon choix de plat & le serveur semblait impatient que je me décide alors que nous étions peut-être 4-5 tables maximum dans le restaurant.
J'ai finalement choisi une entrée avec un croissant & je me suis fait dire'comme vous ne prenez pas le menu brunch, l'entrée sera plus chère, en fait elle sera le double'. Je peux comprendre mais mon chum avait pris le menu brunch lui...en tk...c'est surtout le ton désagréable employé que je n'ai pas aimé.
Bref...c'est délicieux mais le service ne rend pas hommage à la qualité de la cuisine, je n'y retournerai pas

12 nov. 2025
sur Google

I liked the beet salad but not fan of the chicken with gnochi. The restaurant was accomodating with no reservation (well 2 people).

11 nov. 2025
sur Google

Un restaurant à conseiller pour découvrir les saveurs boréales. Belle ambiance. Service agréable.

11 nov. 2025
sur Google

Nous avions de grandes attentes ce soir, mais malheureusement le raffinement ne fut pas au rendez-vous. D'abord, le serveur n'avait pas d'écoute. Puis, on nous a servi l'apéro en même temps que les entrées. Même après l'avoir mentionné, la situation n'a pas changé. Alors que notre repas était entamé, on nous a finalement demandé si on souhaitait boire quelque chose. Les plats étaient corrects sans plus. Bref, grande déception!

8 nov. 2025
sur Google