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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-13
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
Page 322 de 432 - 4311 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Mets créatifs mêlant les saveurs du terroir dont certains aliments qu'on ne penserait pas à apprêter ensemble avec un résultat exquis. Service impeccable. Bonne recommandation de vin d'accompagnement. Quelques plats du menu d'hôte bien attirants mais hors de la fourchette des prix qu'on est prêt à payer (65$ pour plat principal) mais bon, a chacun ses goûts & son portefeuille. Nous avons pris un plat d'esturgeon & un plat terre & mer qui étaient tous les deux succulents & assez soutenants pour nous.

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Accueil chaleureux
Service impeccable
Plats savoureux.
Ambiance chaleureuse.

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Toujoura aussi bon & un service hors pair. Hâte que les brunchs du weekend reviennent!

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Personnel serviable & courtois. Repas somptueux & une présentation parfaite. Toujours un plaisir d'y reveni

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Une belle expérience culinaire. Les plats sont savoureux, généreux. Un excellent service & une belle atmosphère.

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Absolument sublime. Nous y retournerons c'est certain.

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

The only place we could get a reservation was at the bar; but it offered a most enjoyable experience. It was not an intimate, quiet dinner. The whole restaurant was abuzz with excitement. Watching the scurrying bar tenders was a treat. &, despite their very demanding duties re drinks, they were attentive & gracious.
The food was wonderful & well presented; & the price reasonable, especially in comparison to some more expensive Quebec restaurants we experienced in the previous days (& enjoyed the food in those expensive venues less)..

A fun & enjoyable experience.
.

17 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout était délicieux. L'employée qui nous a servi était très gentille & attentionnée en ce qui concerne mes problèmes de santé pour mon alimentation. (Diverticules) merci encore

17 oct. 2021
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1 Commentaire
4.0

Bon rapport qualité/prix.

16 oct. 2021
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1 Commentaire
4.5

Service ultra rapide
Espadon exquis
dessert superbe

16 oct. 2021
www.restoquebec.ca