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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-13
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

5 étoiles sur toute la ligne; service, nourriture, vin, choix des plats & embiance. Un grand plaisir à chaque visite!
Merci! 🤩

10 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Comme à l'habitude rien à dire côté service & qualité des plats. La cuisine est vraiment excellente. Bravo à l'équipe Seul bémol la personne qui scanne les codesQR .je comprends qu'il n'y a rien d'intéressant la dedans mais pourrait être un peu plus aimable.

10 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Une superbe soirée ! Service & plats impeccables ! On reviendra assurément :-)

9 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent menu. Excellent service amid a busy, buzzy full restaurants. Passports handled adroitly.

9 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture excellente comme d'habitude (qualité exceptionnelle, mélange des saveurs raffiné, présentation parfaite).
Service exemplaire par Florent!

9 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Cuisine boréale pleine de saveur. À découvrir. Accueil & service impeccables. Du bonheur du début à la fin du repas.

9 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service.
Plats bons & beaux
Soirée parfaite du debut à la fin

8 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
3.5

Accueil impeccable
Repas excellent,
Service en perte de vitesse comparativement à l'avant pandémie
Mais tout de même une très belle soirée

7 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Nous avons visité plusieurs fois & c'est toujours un repas magnifique & une belle experience accueillante! We have been to Quebec a number of times & we like to stay in the basse-ville & be able to walk to dinner, so while we have tried some other restaurants in the old town, Chez Boulay is a definite favourite. Inventive local ingredients & beautiful preparation, plus consistently knowledgeable & friendly service -- it is in a tourist-trap area but don't let that put you off! It is a worthwhile splurge.

7 sept. 2021
via Other
1 Commentaire
4.0

Yummy, nice staff, generally a good experience. I couldn't tell what made it Boreal or gastro. It was just a standard restaurant in terms of offerings.

7 sept. 2021
www.restoquebec.ca