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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-14
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

The service, the food, the ambience was perfect! We are visiting from Winnipeg & we were blown away. So impressed! Thank you.

26 août 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était très bon de l'accueil en passant par le service & la nourriture. Ça donne le goût de revenir & d'en parler.

26 août 2021
via Other
1 Commentaire
4.5

Nourriture exceptionnelle, service hors pair, belle ambiance. Un coup de circuit à chaque visite!

26 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Loved everything about this restaurant! Our server was the best - (sorry - can't remember his name!), as he passionately took the time to describe the menu to us. We waited just the right amount of time between courses, & the food was so good!! In fact, the best meal we had while visiting Quebec City. We will definitely return to Chez Boulay some day. Thank you for an enjoyable evening!

26 août 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Great experience & overall package. We had an excellent server who further enhanced the experience. We had a mishap & he was extremely helpful.

25 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Service & food were both excellent! Highly recommend!

24 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Accueil chaleureux, personnel dynamique, bouffe extraordinaire & service impeccable, pas d'autres mots pour décrire & nous y retournerons c'est sûr, & on a déjà hâte...

Alain & Suzanne

24 août 2021
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1 Commentaire
1.5

Je ne crois pas que nous avons eu le standard de ce qu'offre le restaurant.
Nous étions en vacances & voulions profiter d'un bon repas.
Après avoir commandé, nous avons reçu nos plats en 2 minutes & ceux-ci avaient littéralement trainés sous les réchauds... la viande était séchée. Nous avons été déçus de notre expérience... ce n'est pas à ce que nous nous attendions :(

24 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Quel magnifique moment nous avons passé en famille! Service impeccable, repas incroyable & ambiance parfaite: merci à toute l'équipe!

23 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Nourriture exquise, service impeccable. Recommandations de notre serveuse pour l'accord mets-vin parfait. Personnel courtois, service attentionné. Nous avons passé une superbe soirée & nous y reviendrons !

23 août 2021
www.restoquebec.ca