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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-14
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
4.0

Excellent! Pas déçus de notre 1ère visite & déjà le goût d'y retourner 😋

13 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Toujours épique comme expérience ! La joue de boeuf, un incontournable! Saveur, service, expérience culinaire... tout est 5 étoiles. Chez nous, lorsque l'on désire se gâter ou que nous avons quelque chose à fêter, c'est désormais chez Boulay que nous allons!

13 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Une valeur sure à Québec. Que ce soit pour le service ou la qualité des produits & assiettes. Des plats avec une grande note locale. L'originalité des plat, la présentation, les saveurs, la qualité des produits sont au rendez vous. Le menu est régulièrement mis à jour au cours des saisons. A refaire & à conseiller sans hésitation.

13 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Belle ambiance conviviale, service chaleureux & repas sur la coche!!!!! Nous reviendrons!

12 août 2021
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1 Commentaire
5.0

In a prime location in old Quebec City, Chez Boulay lived up to the reviews. We sat at the Bar & were served & engaged by Alex who guided us through our culinary journey. The scallop ceviche & Veal tartare to start they were perfect in taste form & texture. The cheek of the evening was beef & was it amazing. Served on sweet potatoes & a caramelized onion, this melt in your mouth creation was perfect. Thanks again to Alex for adding to our already wonderful evening.

12 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout est excellent: accueil, service, repas. De plus, contrairement à plusieurs restaurants on s'entend parler.....

12 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas, service attentionné, belle ambiance. Nous y avons passé un très bon moment.

12 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Amazing service & amazing food. Would definitely go back when I visit Quebec City again

12 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Great food & excellent friendly service.

12 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Tout simplement délicieux. Un régal pour les yeux & le papilles gustatives.

11 août 2021
www.restoquebec.ca