EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
Chargement des restaurants affiliés...
4.88170 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-14
4.88170 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
Page 361 de 432 - 4311 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

La gentillesse & l'accueil du personnel est à la hauteur de la grande qualité des plats servis.

Une nourriture généreuse aux saveurs recherchées.

Merci pour cette soirée de pur bonheur.

19 juil. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Nous avons très très bien mangé & bien conseiller pour boire un très bon vin , super service , & nous avons déjà hâte à notre prochaine visite Merci a toute l'équipe .

19 juil. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service. Courtois, & efficace.
Nourriture excellente.

19 juil. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service & les plats sont délicieux

19 juil. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Magnifique décor intérieur, cuisine délicieuse & faite avec des produits locaux. Service impeccable !

18 juil. 2021
via Other
1 Commentaire
4.5

Excellent service, sympathique & pas pincé;). Très bon repas, particulièrement pour les amateurs de viande. Pétoncles délicieux aussi, tant en entrée qu'en plat. J'y retournerais!

18 juil. 2021
via Other
1 Commentaire
4.0

bouffe excellent, service aux tables tres bien, mais service cuisine trop lent.

18 juil. 2021
via Other
1 Commentaire
4.0

Pour commencer je dois vous dire que je donne la note de 5⭐️ aux employés.
Pour ce qui est de notre expérience en général je dirais que c'était correct. La nourriture était bonne mais nous étions grandement déçu qu'il y ai aussi peu de choix pour un restaurant de votre game. De plus l'absence de table d'hôtes est à ajouter dans notre déception. Je comprends que la pandémie a apporté son lot de difficultés chez les restaurateurs mais l'absence d'accompagnement dans nos assiettes, l'absence de choix, l'absence de table d'hôtes & que malgré ces manques le prix reste le même fond que nous ne pensons pas retourner chez vous prochainement. Nous remercions l'accueil & le professionnalisme de votre personnel & nous vous souhaitons bonne chance pour l'avenir.

18 juil. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Nourriture d'exception service convivial l'aspect boréal un peu plus présent a l'automne. Carte des vins correcte possiblement ajouter quelques Bordeaux

18 juil. 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Impeccable & délicieux.
Sommelier attentionné.
Une belle soirée

18 juil. 2021
www.restoquebec.ca