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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 10:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

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79%
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 37 de 431 - 4303 Avis
Bert
4.0

Goede menu en wijnkaart. Eten is erg goed.

25 mai 2025
sur Google
Penny
5.0

The beef cheek dish was absolutely amazing! So moist & flavorful & tender!! Highly Recommend it! Alex at the bar took great care of us.

19 mai 2025
sur Google
Katherine
5.0

Always a pleasure to stop at Boulay when we go to Quebec City! We've been there on numerous occasions & have never been disappointed.

19 mai 2025
sur Google
Cathy
5.0

The restaurant was warm & inviting. The staff was very helpful & attentive. The food was amazing!

19 mai 2025
sur Google
Selina
5.0

Oh this restaurant has some of the best food I've ever had! Service is attentive & helpful. Food is phenomenal. We started with the shrimp as an appetizer. My partner had bison as the main & I had the scallops. It was one of the best meals. We ended off with two desserts, one was recommended by the server which is a berry meringue & the other was a chocolate opera cake. Both of them were really good. Highly recommend this restaurant!

19 mai 2025
sur Google
Maria
5.0

We had the stuffed chicken & flat iron steak, both were superb! & the wine was very good as well. Will definitely recommend Chez Boulay to anyone looking for amazing food in Quebec City.

19 mai 2025
sur Google
Nancy
5.0

Nous avons adoré tout le repas de l'entrée jusqu'au dessert. Georges, notre excellent serveur, nous a très bien conseillé pour l'accord mets vins. Nous avons eu un excellent service de sa part, malgré le fait que c'était sa première journée.

13 mai 2025
sur Google
Manon
5.0

Tout était parfait !

11 mai 2025
sur Google
Francois
5.0

Excellent souper hier soir. Service impeccable de Jean-Michel avec d'excellentes suggestions autant au niveau de l'apéro que des entrées & repas.

10 mai 2025
sur Google
Mace
5.0

The food, service & atmosphere were all excellent. The steaks were cooked perfectly & the sauces were delicious.
The atmosphere was lively & quite enjoyable

9 mai 2025
sur Google
www.restoquebec.ca