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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-14
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
Page 394 de 432 - 4315 Avis
via Other
1 Commentaire
4.5

Great food. Never been disappointed.

6 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
4.5

Service cordial, bonnes explications du menu, & surtout, surtout, nourriture exceptionnelle. Belles assiettes savoureuses. L'un de nos meilleurs repas !

6 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
3.0

Déçue. Musique trop forte, atmosphère de taverne. J'ai bien mangé, sans plus. Le dessert de mon ami était quelconque. Je m'attendais à mieux. Désolée.

6 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent service les serveurs sont très professionnels la nourriture toujours excellente c'était ma 4 ieme visite & toujours aussi satisfaite merci à toute l'équipe 👏

6 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré. Belle ambiance & nourriture excellente.

6 sept. 2020
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1 Commentaire
4.5

Très bon service, assiettes délicieuses & portions généreuses.

6 sept. 2020
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1 Commentaire
4.0

Les plats sont bien présentés & goûteux. Nos attentes quant à l'expérience culinaire sont rencontrées, cela dit on ne parle pas ici de gastronomie mais de cuisine bistrot évolutive bien exécutée. L'ambiance est aussi celle d'un bistrot, pour ma part je suis d'avis que les tables devraient être recouvertes d'une nappe (qu'elle soit de papier ça passerait encore) & bien que le service soit amical on se sent quelque peu brusqué par la cadence & le va & vient incessant dans une salle un peu trop bourdonnante à mon goût.

5 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Beau menu dans une belle ambiance

5 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Nous y sommes allés pour le brunch. Excellent service! Belle présentation des plats. Avons choisi "La ferme" . Tout était savoureux & bien aprêté. Pour les brunchs du week-end, Chez Boulay, sûrement en tête de liste.

4 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Toujours une cuisine excellente, un personnel attentionné & professionnel. Un grand plaisir à chaque fois!

4 sept. 2020
www.restoquebec.ca