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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-14
4.88170 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
Page 395 de 432 - 4315 Avis
via Other
1 Commentaire
4.5

Toujours excellent. Bonne portion, saveurs équilibrées, originales. Délicieux. Un must à Québec!

4 sept. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Je recommande ce restaurant pour une expérience culinaire, humaine hors du commun.Un service impeccable avec un personnel attentionné & soucieux de notre confort tout au long de la soirée.

Le repas était succulent. Les assaisonnements & la fraicheur dans l'assiette étaient remarquable. La grosseur des porions parfaite & le choix des mets variés pour plaire à tous. Je vous recommande ce restaurant. C'est un incontournable.

4 sept. 2020
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1 Commentaire
4.5

Accueil sympathique Ambiance parfaite
Nourriture excellente, portion très genereuse
Bon service
Nous avons vraiment apprécié notre expérience

4 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Un pur délice!
La nourriture, le service, l'endroit... tout est parfait.

4 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

The service was professional but friendly. We appreciated the recommendations from our server for selections of food & drinks. There is a great selection of local food (north as the name Bistro Nordique implies) & wine. We had monteregie pear cider comme apéritif, pinot noir from germany, & liqueur d'amelanchier. Our appetizers were amazing (halibut ceviche, ancestral tomatoes) Beef jowl & scallop our main were great follow up to our appetizers. Dessert was the cherry on the top of our meal. It was the Forest, a chocolate ganache with forest ingredients. Great dining experience. Highly recommend.

3 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Très bonne table. Le service est excellent. La décoration représente bien le style bistro.
Nous avons passé un très bon moment.

3 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Very helpful to non french speakers. Excellent food high quality service

3 sept. 2020
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1 Commentaire
4.5

Toujours délicieux : saveurs intéressantes & différentes. Belle ambiance. Parfait

1 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Un incontournable à Québec

1 sept. 2020
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1 Commentaire
5.0

Superbe repas! Goût soigné, produits du terroir de superbe qualité, plats originaux, belle présentation & portion généreuse! Adresse à ne pas manquer!

31 août 2020
www.restoquebec.ca