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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-15
4.88180 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Les deux repas était très excellent mais mon conjoint as trouver que le service du serveur était trop rapide pas le temps de relaxer pour prendre notre bouteille de vin en mangeant mais bon
C était notre troisième visite & c est toujours aussi bon de fois en fois

17 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Été ultra bien conseillé sur les « musts »/classiques... service impécable... nourriture excellente, présentation soignée... belle ambiance. Je reviendrai définitivement.

17 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Nous avons passé une très belle soirée Chez Boulay. La nourriture était délicieuse & bien exécutée! Nous avons également eu un très bon service de la part de toute l'équipe en place! Continuez votre bon travail!

17 août 2020
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1 Commentaire
4.5

Ce serait bien de consulter un vrai menu, plutôt que virtuel...

17 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Le meilleur repas de nos vacances & un service impeccable!

17 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

C'était un brunch fantastique, ma copine & moi avons adoré le service, l'ambiance & les savoureux plats qui nous ont été servis.

16 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait, on se reprend l'an prochain

16 août 2020
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1 Commentaire
4.0

Très belle soirée ! Les serveurs extra! Bien du plaisir avec eux, belle ambiance! Mon entrée du jardin : délicieuse & goûteuse! Plat de pintade, un peu décevant mais tout de même très bon !

16 août 2020
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1 Commentaire
5.0

We got there 20 min before our reservation. The maître, even do our table was available send us away... bad sign.
We decided to go have a drink nearby & came 25 min after.
Our waiter was very attentive, spend a lot of time chatting with us, giving us the specials, super super charming. My wife relaxed & we had a great time.

Food is very good without throwing fireworks, well priced & food on time. I gave the place a 8.9 out of 10.
Will definitely come back after the pandemic ends & they extend the menu.

Oh yes, the waiter was not a REGULAR, he was filling no up for somebody else. Left him a good 22% tip well deserved.

Hecto

16 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Restaurant très beau, bouffe excellente, serveurs très compétents, on va y retourner c'est certain.

16 août 2020
www.restoquebec.ca