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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-15
4.88180 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent service excellent menu excellente soirée, merci à votre équipe

6 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Encore une fois, tout simplement parfait & délicieux. Vous êtes mon resto préféré de la province! J'attends toujours avec impatience ma venue chez-vous

J'ai aimé les macarons pour le personnel qui présente un côté chaleureux malgré les masques.

Seul hic à mon bonheur: la non possibilité d'acheter des verres à vin. Ça fait au moins trois fois que je tente d'en avoir & que c'est impossible. Ma voisine de table aurait aussi aimé en avoir. Sera-t-il possible d'en avoir ou de les vendre au comptoir du bistro?

6 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas & très bon service dans une ambiance agréable, amusante & décontractée.

6 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Tout était parfait! Une excellente expérience culinaire! Belle carte des vins.

5 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent , comme toujours, surtout ne pas hésiter à le sélectionner pour une expérience culinaire hors du commun.

4 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Très bon service, plats exquis,savoureux.

3 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Brunch très bon, beau décor & super service.

3 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent repas & excellent service. Soirée parfaite.

3 août 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Ce fut une expérience gastronomique exceptionnelle. Nous vous retournerons vous voi

2 août 2020
via Other
1 Commentaire
2.5

La nourriture est toujours aussi bonne. C'est l'attitude du service qui fait défaut. Nous avons pris une entrée, un plat principal & une fois le dessert commandé, on nous a dit que notre temps était expiré. Nous avons changé de table. Aucun problème jusque là. S'en est suivi des commentaires déplacés: si vous aviez regardé votre réservation, vous auriez vu le temps qui vous était alloué. Je l'ai regardé le temps alloué & j'estimais que 2h15 était suffisant pour manger. Mais non ! & je ne regarde pas l'heure constamment lorsque je suis au restaurant. On aurait dû nous dire que nous n'avions pas le temps pour le dessert. Nous serions allés ailleurs. Un autre serveur a dit : non mais là, vous avez dépassé de 15 minutes. On vous laisse juste le temps de prendre votre dessert & c'est tout ! À la sortie, j'ai dit à la personne à l'entrée que trois services ne rentrent pas dans leur allocation de temps. J'étais vraiment polie & il m'a dit : vous êtes sûrement arrivés en retard ! Non. Nous étions à votre restaurant à l'heure. Conclusion : détérioration du service. Nous sommes de Québec & non des touristes que vous ne verrez qu'une seule fois ! Pour 400$, je n'y retournerai pas. Il y a tellement de bons restaurants à Québec avec un service hors du commun.

2 août 2020
www.restoquebec.ca