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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-15
4.88180 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Super soirée, excellent repas & service impeccable, on a adoré & on compte bien y retourner ❤️

26 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Merci pour cette incroyable soirée!
Les plats étaient tous incroyablement bons! & ke service impeccable. Nous y retournerons c'est certain.
Bravo à toute l'équipe pour autant de maîtrise. À bientôt!
Isabelle

25 juil. 2020
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1 Commentaire
4.5

Bel accueil même dans l'ambiance du Covid.On se sent en sécurité car respect des normes demandés par le gouvernement.Le barmaid Alex, convivial avec nous,venu nous parler à quelques reprises à la table & demander si tout allait bien.Toujours un excellent service & nos mets étaient délicieux,sauf le poisson,qui était légèrement trop cuit.Habituellement,il fond dans la bouche.Pas notre première visite & nous reviendrons,c'est sûr!

25 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Un vrai délice pour les yeux & les papilles! Service chaleureux, dans le respect des mesures sanitaires.

25 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Ce n'étais pas simplement un repas en amoureux sans enfants, c'était une expérience culinaire incroyable. Une jouissance pour les papilles gustatives

25 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Le repas était incroyablement bon du début à la fin. Nous avons été complètement renversés. Ce restaurant fait partie des meilleurs que nous avons essayé dans notre vie pour un coût relativement accessible compte tenu de la qualité de ce qui nous a été servis. Merci à notre serveuse (dont j'ai oublié de nom) qui était très professionnelle & qui avait une façon très inspirante & précise pour décrire les plats de manière si alléchante. 10/10 pour ce souper de haute qualité.

25 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent souper! Nouvelle disposition des tables en raison de la Covid, très aéré & très sécuritaire. Nourriture exceptionnelle, excellent accord mets-vin. Nous reviendrons assurément.

25 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Rehausser la carte des vins

24 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Juste parfait! & 10/10 pour les règles de santé publique 👍🏻

24 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas, accueil & service. ! La tradition se poursuit !!

24 juil. 2020
www.restoquebec.ca