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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4600+)
*au 2026-07-15
4.88180 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Toujours un plaisir d'aller bruncher au Boulay!!! Service rapide & impeccable! Repas originaux & de grande qualité. Raffiné, excellent & très abordable!

6 juil. 2020
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1 Commentaire
4.5

Première expérience chez Boulay, Bistro Boréal.
C'était délicieux & j'y retournerai à mon prochain séjour à Québec, c'est sûr!
J'ai trouvé que le service était pressé &, à la fin, j'ai senti qu'il était temps que je parte pour laisser la place au prochain service.

6 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Mon conjoint & moi sommes allés au Restaurant Boulay, le 2 juillet 2020 pour le repas du soir. C'était parfait. La nourriture est excellente, le service impeccable & l'ambiance agréable. Je retourne à ce restaurant dès que je retourne à Québec.

6 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Tout était excellent. Félicitations pour votre respect des règles de distanciation sur votre terrasse, vous êtes parmi les rares à le faire dans votre secteur...

6 juil. 2020
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1 Commentaire
3.5

Climatisation impossible d'avoir plus chaud , on a bouffé en vitesse & pas apprécié nos plats & dont un plat de poisson que l'on a retourné pcke très chaud même tiède & soupe à l'oignon acide

6 juil. 2020
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1 Commentaire
4.0

Great food!! Staff wasn't very welcoming, when asked to sit outside, the man simply told me "We are probably full you can go check for yourself." Although our server was bubbly & informative. I recommend the beef cheek!

6 juil. 2020
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1 Commentaire
3.5

C'est la deuxième fois que je suis allée manger chez vous. Cette fois-ci , j'ai été très déçue de mon repas . D'ailleurs , il n'y avait pas beaucoup de choix ni pour mon mari qui mange de tout & vraiment pas pour moi qui est végétarienne a 70% environ. J'ai beaucoup aimé l'entrée de potage du jour qui était excellent jusqu'à la dernière bouchée & qui avait un goût très spécial. Par contre , pour le plat végétarien aux tomates , je n'ai pas aimé du tout . Les tomates n'étaient pas à leur meilleur à comparer à l'année passée où je m'étais régalé de ce plat. La serveuse a bien réagi en m'offrant un dessert mais je suis tout de même demeurée très déçue de mon repas . En plus , après tant de mois sans resto . & pour ce qui est de l'ambiance , je ne donne aucune étoile car la musique était tout simplement agressante .

5 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Nourriture & service remarquable

5 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Cuisine exquise & service impeccable! Parfaitement agencé aux saveurs boréales!

5 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Très bonne bouffe & belle experience

5 juil. 2020
www.restoquebec.ca