EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
Chargement des restaurants affiliés...
4.88180 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Chargement des événements à proximité...
Chargement des liens connexes...

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4600+)
*au 2026-07-15
4.88180 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(125) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience culinaire mémorable au cœur de la ville de Québec, reconnue pour son menu créatif d'inspiration nordique et française. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des plats signatures, tels que la soupe à l'oignon et la joue de bœuf braisée, ainsi que l'utilisation judicieuse d'ingrédients locaux issus du terroir boréal. L'ambiance est généralement décrite comme chaleureuse, élégante et accueillante, ce qui en fait un lieu idéal pour les occasions spéciales comme pour les repas décontractés. La plupart des visiteurs mettent en avant le service professionnel et attentionné d'une équipe souvent saluée pour ses recommandations avisées et sa gentillesse. Bien que la popularité du lieu puisse rendre l'atmosphère animée, beaucoup de clients considèrent cet établissement comme une adresse incontournable pour quiconque souhaite découvrir une cuisine régionale raffinée et unique.
Page 417 de 432 - 4315 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

Incroyable quel expérience culinaire ❤❤❤

5 juil. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Comme toujours, le service & la nourritures sont parfaits. Belle ambiance malgré la COVID. On sent que l'équipe aime vraiment ce qu'elle fait, une belle convivialité entre tous. Le loup marin & la joue de boeuf - juste parfaits!

4 juil. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent sur toute la ligne!

3 juil. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Super belle soirée! Beaucoup de petites attentions qui sont très appréciés. Repas sublime comme toujours.

3 juil. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Premier restaurant au Québec & c'était un Délice.

3 juil. 2020
via Other
1 Commentaire
4.5

Excellent service de toute l'équipe, en particulier Alex. Très bonne recommandation pour le vin, nourriture exquise comme d'habitude, vraiment un mist dans le vieux-Québec!!!

Martin & Geneviève

3 juil. 2020
via Other
1 Commentaire
4.0

C est toujours avec autant de plaisir que je me délecte les papilles après plusieurs visites, la présentation, les parfums, le goût, le service toujours précis & courtois, les choix judicieux des vins pour accompagner chaque plats ne m ont jamais déçu, le bémol lors de ma dernière visite, les plats de joue de boeuf & ma macreuse n était pas assez chaud., mais nous reviendrons avec plaisir le plus tôt possible merci a toutes l équipe du restaurant.

3 juil. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

L'accueil, le repas & le service ont été excellent
Merci beaucoup pour cette expérience client incroyable

3 juil. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Excellent repas ! Grande qualité de nourriture ! Les 2 seuls points négatifs sont les serviettes de table en papier & le menu uniquement sur nos cellulaires....

2 juil. 2020
via Other
1 Commentaire
5.0

Une très bonne expérience avec de bonnes recommandations

2 juil. 2020
www.restoquebec.ca