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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
OUVERT10:00 - 14:00, 17:00 - 21:45
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 52 de 431 - 4303 Avis
Gilbert
4.0

Mélanie est une excellente serveuse

3 nov. 2024
sur Google
Marilyn
5.0

Expérience culinaire exceptionnelle!! Service impeccable! Belle ambiance! À essayer!!

3 nov. 2024
sur Google
Sarah
4.0

We had the three course meal advertised for the Quebec Table Gourmet event, which was smoked salmon, steak, & a dessert. The first course was lovely, the steak was very chewy like the cheaper cuts you'd get at a grocery store, but was cooked nicely. The dessert was write nice. Our servers were fine, I think we had three separate people check in on us throughout the meal. The atmosphere was okay, but it very much felt like a hotel restaurant. It was fine, suppose I prefer more intimate experiences.

3 nov. 2024
sur Google
André
5.0

Première fois pour le brunch, différent mais agréablement surpris. À répéter sous peu.

28 oct. 2024
sur Google
Jean-François
2.0

Pour un restaurant qui propose une cuisine raffinée, le service expéditif & le ton familier de l'équipe détonne! Le manque de considération / refus de notre serveur pour notre demande de changement de table nous a grandement déçu. Sa désinvolture & son manque d'écoute aussi. C'était notre première expérience à ce restaurant, & très certainement la dernière...

27 oct. 2024
sur Google
Christiane
5.0

Cuisine savoureuse , service impeccable belle ambiance pas trop bruyante ... une magnifique soirée .

27 oct. 2024
sur Google
Queenie
5.0

Recommend the beef cheek which is very soft & the side dish is beetroot & other veggie. It gives a good balance between protein & fibre. Salad & soup both are good too. Service is good & attentive. It's efficient to have my lunch get ready. Not much waiting overall. Will visit again when coming to Quebec

26 oct. 2024
sur Google
Brianna
5.0

Loved everything! The restaurant was able to accommodate us when we requested a seat ahead of our reservation time, the Goose Breast appetizer was AMAZING, we loved the wine recommendation, the Beef Cheek entree was incredible (it's obvious why it's been on the menu for 12 years), & the duck was delightful. We ended with the creme brûlée, which was delicious & not too sweet, & a shot of espresso. 10/10 would recommend, & hope to be back next time we're in Quebec City!

25 oct. 2024
sur Google
Rob
5.0

Best French onion soup of my life & I'm an expert.

20 oct. 2024
sur Google
Jocelyn
5.0

Un gros WOW assiettes pleine Joue de boeuf fondante tellement tendre Poêlé de petoncles succulente Desserts tarte à l'argousier excellente. Très bon service Le prix est égale à l'excellence de notre expérience.

20 oct. 2024
sur Google
www.restoquebec.ca