EN
Quebec Restaurants: RestoQuebec.caQuebec Restaurants: RestoQuebec.ca

Logo RestoQuebec.ca

Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Chez Boulay - Bistro boréal RestoQuebec.ca
Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:30
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24

Restaurants affiliés (4)

4.88160 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%

Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

PresseVoir Plus

Événements à proximité Voir Plus

Chargement des liens connexes...

Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-03
4.88160 évaluations
5★
79%
4★
16%
3★
3%
2★
1%
1★
0%
Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 6 de 431 - 4303 Avis
Linda
5.0

Une expérience culinaire hors du commun… Chaque bouchée est un pur ravissement. Quelle merveilleuse soirée nous avons passée!! Mille mercis!!

24 mai 2026
sur Google
Nathalie
5.0

Service vraiment exceptionnel!! Les plats sont délicieux & très bon rapport qualité / prix

20 mai 2026
sur Google
Ali
5.0

We had a wonderful lunch at Chez Boulay during our visit to Quebec City. We made reservations in advance & were pleasantly surprised by the incredible value of their $30 prix fixe lunch menu. For the quality of food & overall experience, it felt like an amazing deal.

This was also my first time trying Nordic Québécois cuisine, which made the experience even more memorable. The flavour combinations & ingredients felt very unique, refined, & thoughtfully curated. I was genuinely impressed.

The flavours throughout the meal were vibrant, fresh, & showcased high quality ingredients. Our favourite dishes were the bruschetta & the beetroot salad, both of which tasted incredibly fresh & full of flavour. The fish dish was also excellent & surprisingly hearty & comforting.

We upgraded to the tiramisu for an additional $6. While it was enjoyable, it did not quite reach the same level as the other dishes we had during the meal.

Our server was also fantastic, very friendly, funny, & provided excellent customer service throughout the lunch.

I can absolutely see why this restaurant made it onto the Michelin Guide. We are already looking forward to returning to Quebec City in the future to try their dinner service, which they are especially known for, as well as their sister restaurant Les Botanistes near the airport.

19 mai 2026
sur Google
Gary
4.0

Fine ingredients cooked well, nice wine & a helpful service

19 mai 2026
sur Google
Jérôme
5.0

Endroit Convivial.
Serveur très serviable & professionnel

19 mai 2026
sur Google
Martin
5.0

Prener le temps de déguster car le tout est absolument parfait

18 mai 2026
sur Google
Véronique
5.0

Wow! J'ai adoré mon brunch, tout était bon!

18 mai 2026
sur Google
Zachary
5.0

Un restaurant incontournable de la ville de Québec! La nourriture était phénoménale, particulièrement la soupe à l'oignon, le service était aussi très efficace. Mention honorable à Simon qui nous as très bien servi & conseiller!

17 mai 2026
sur Google
Antoine
5.0

Excellente soirée au bar, tout a été parfait. Merci à Billie & Simon pour leur excellent service!

17 mai 2026
sur Google
Jean
5.0

Absolutely wonderful restaurant great food great wine selection - attentive but relaxed'bistro' style waiting staff. A fun place with outstanding food.

One of the best in Q-City

12 mai 2026
sur Google
www.restoquebec.ca