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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre demain à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-05
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 60 de 431 - 4303 Avis
Genevieve
5.0

Délicieux & service impeccable comme toujours

17 août 2024
sur Google
Lindsay
5.0

Le resto est super beau, super chaleureux. Le service est hors pair!! Je recommandes! Seul petit bémol, j'aurais préféré du bon fromage québécois qui fait quick quick dans ma petite poutine qui accompagnait mon déjeuner que du fromage style « burger king ». Pour ce qui est du dessert, la crème brulée était excellente & bien craquante sur le dessus.

13 août 2024
sur Google
Clochette
5.0

Le repas était délicieux, le rapport qualité prix était bon, le service était génial. Les produits & recettes sont locales & l'effort est fortement mis sur la découverte des produits du terroir. Je recommande vivement !

11 août 2024
sur Google
Andrea
5.0

Beautiful restaurant in Olde Quebec City. Fabulous food & interesting menu choices. Highly recommend reseving here.

11 août 2024
sur Google
Hannah
5.0

Excellent food & very attentive staff who took the time to explain the different options on the menu. All his recommendations were on point.

11 août 2024
sur Google
Alex-anne
5.0

Service & plats excellents!

11 août 2024
sur Google
Pierre
5.0

Excellente nourriture, un accueil & un service impeccable.

11 août 2024
sur Google
Artak
5.0

The best experiance we had in Quebec city. It started with the best place we had, following with the excellent food servied by a great staff. With my wife we had a very great evening in Chez Bouley. Thank you very much for your great job!!!

10 août 2024
sur Google
Karen
5.0

Prix tres tres cher. Mais bons plats

10 août 2024
sur Google
Jason
5.0

Truly enjoyed our experience here; the server was outstanding & the food followed suit. Given an embarrassment of riches in boreal flavours, I'm hesitant to say that the fries & mayonnaise were my favorite bite.... or, oh, maybe it was the wintergreen creme brule... eh, they were all great 😁 Thank you for the great experience A!

10 août 2024
sur Google
www.restoquebec.ca