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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-06
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 68 de 431 - 4303 Avis
Julie
4.0

Vegan choices for mains & dessert but they're still the consolation prize, not amazing taste. The 1 non vegan dish I had, petoncles crus, scallops crudo, was out of this world just wonderful. Wine list was full but not highly varied to all tastes.

20 juin 2024
sur Google
Sylvie
5.0

Merci pour le bel accueil de notre serveur Philippe & son service sympathique & courtois. Il nous a bien conseillé pour notre accord met /vin & super bien expliqué les plats. Les plats étaient bien présentés, bel équilibre des saveurs & recherche des mélanges original. Nous avons passé une très bel soirée !

20 juin 2024
sur Google
Carol
4.0

This is not our first time eating in your restaurant however this time I was least impressed. Our server was extremely nice & she took good care of us. We were the first clients & it took awhile for someone to look after us but once our server was attributed to our table it was good. It was an extremely hot day & it would have been nice to have a salad on the menu as an entree. Also, the presentation was ordinary. I expected more from your establishment. The food was good, but there was no finesse. I expected a more refined presentation in keeping with the prices on your menu. It felt more like a meal for people on the run instead of a dining experience. I have always recommended your restaurant to many visitors but it was good for us to return to compare since we live in Montreal & do not have the chance to dine at Boulay regularly.

20 juin 2024
sur Google
Edward
5.0

The food was wonderful & the service superb.

20 juin 2024
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Joel
5.0

Bouffe impeccable, service de qualité superieu

20 juin 2024
sur Google
Julie
5.0

Ambiance sympathique. Menu du midi format table d'hôte avec choix de viande, poisson ou végétarien. Assiette bien présentée avec ingrédients locaux. Je recommande ce restaurant pour une repas de qualité & intéressant.

20 juin 2024
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Theresa
5.0

Great food presented beautifully. Setting surprisingly quiet. Comfortable. Great service

20 juin 2024
sur Google
Jon
5.0

Superb food.Great service-thanks Gabrielle

19 juin 2024
sur Google
Steve
5.0

Une nourriture exceptionnelle & un service sans reproche

19 juin 2024
sur Google
Courtney
5.0

Chez Boulay est un restaurant magnifique! Notre serveur Jean-Michel a été excellent & très gentil! Merci pour un très bon dîner à Chez Boulay!

18 juin 2024
sur Google
www.restoquebec.ca