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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-06
4.88160 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 69 de 431 - 4303 Avis
Nancy
3.0

Serveuse pas trop attentionnée, on commande une bouteille de vin blanc, elle remplit nos verres presque jusqu'au bord & laisse la bouteille sur la table, comme ça, sans sceau à glace. Le vin devient tiède, elle revient plus tard pour vider le reste du vin dans nos verres & repart avec la bouteille. Très ordinaire... & j'en passe. Les repas nous sont arrivés, tout au plus, tièdes & réchauffés. L'omble chevalier était bien trop cuit & la bavette aussi. Cinq cents dollars plus tard... J'aimais beaucoup ce restaurant avant, & j'y allais presque chaque fois que j'étais à Québec, mais là, je ne crois plus y retourner. Dommage.

18 juin 2024
sur Google
Josée
5.0

Délicieux & service impeccable. Un tantinet rapide. C'était un brunch pour nous. Toujours une très belle expérience

17 juin 2024
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Paul
5.0

The food & service were superb, the atmosphere was rated a bit lower as we were sitting at the bar & the front door was open to the sidewalk & cold air was blowing through the bar.

12 juin 2024
sur Google
Fred
5.0

Excellente nourriture & service impeccable par Mélanie ! Superbe soirée.

12 juin 2024
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Nicolas
3.0

Cuisine délicieuse & recherchée, nous avons très bien mangé. En revanche, prix un peu élevés & salle très bruyante qui rend moins agréable de profiter des plats.

12 juin 2024
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Jeff
5.0

The service was excellent, casual & friendly but attentive. The beef cheeks dish was especially delicious.

11 juin 2024
sur Google
Ian
5.0

Fantastic food.

10 juin 2024
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Amanda
5.0

An amazing meal & excellent staff thanks for making our evening special 💕

10 juin 2024
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Karen
5.0

Toujours un service impeccable, des plats extraordinaires.

9 juin 2024
sur Google
Anne
5.0

La nourriture est toujours excellent. C'est toujours un beau moment d'aller chez vous! Merci!

9 juin 2024
sur Google
www.restoquebec.ca