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Chez Boulay - Bistro boréal Cover Image
Chez Boulay - Bistro boréal Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

Chez Boulay - Bistro boréal

Restaurant servant des plats nordiques saisonniers haut de gamme dans un décor moderne et élégant.
Vieux-Québec
4.8$$$ & $$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Brunch: Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Du TerroirBoréaleFruits de mer/PoissonsSantéBistroRéconfortTartareGibier SauvageOptions sans glutenFrançaiseBrunchGrand choix de vinsPlats préparésService de traiteur
Menu RéservezCommandezCartes-Cadeaux

À propos

Avec leur climat rigoureux et le cycle marqué de leurs saisons, les territoires nordiques sont caractérisés par une faune et une flore uniques, adaptées à leur réalité extrême : gibier, poissons d’eau douce, fruits sauvages, champignons forestiers, lichen… inspirés par ces aliments uniques, un nombre grandissant de chefs explorent désormais ce patrimoine culinaire exceptionnel, jadis négligé.

Au Québec, Jean-Luc Boulay et Arnaud Marchand, appuyés par une équipe passionnée, relèvent depuis 2012 le défi d’inventer une cuisine nordique à l’accent québécois. Conjuguant la proximité de l’abondance des forêts boréales et la qualité exceptionnelle des produits du terroir, ils puisent à même les techniques françaises pour favoriser une véritable rencontre des saveurs. Locale, saine et inventive, la cuisine nordique québécoise exprime à chaque bouchée le meilleur de notre tradition culinaire en évolution.

Détails

Nos Spécialités

Gibier - Poisson - Terroir - Cuisine nordique/boréale

Commodités, services et plus

Capacité: 120 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Les samedis et dimanches de 10h à 13h30
Stationnements dans la rue
24
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Mentionné dans:

Chez Boulay - Bistro boréal a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour Chez Boulay - Bistro boréal

Nourriture
Service
sur Google4.7 (4500+)
*au 2026-07-06
4.88160 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

qualite(270) vin(260) dessert(221) recommend(182) saveur(173) soup(170) prix(148) boeuf(126) brunch(124) beef(115) joue(111) highly recommend(108)

Résumé des avis

Chez Boulay - Bistro boréal propose une expérience gastronomique mémorable grâce à sa cuisine boréale créative et raffinée, mettant en valeur des ingrédients locaux de grande qualité. Les clients soulignent régulièrement l'excellence du service, précisant que le personnel est compétent, chaleureux et attentionné, offrant souvent des conseils avisés qui enrichissent le repas. Bien que l'atmosphère soit vivante, élégante et accueillante, il arrive que l'ambiance devienne dynamique en raison de l'achalandage. De nombreux visiteurs considèrent cet établissement comme une destination incontournable à Québec, mettant en avant des classiques comme la soupe à l'oignon et la joue de bœuf. Dans l'ensemble, le restaurant offre une expérience culinaire constante qui est fortement recommandée à ceux qui cherchent à découvrir les saveurs boréales dans un cadre moderne et authentique.
Page 89 de 431 - 4303 Avis
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, food top..loved loved everything. Onion soup is amazing.. Scallops amazing delicious..everything was.

31 déc. 2023
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1 Commentaire
4.0

Nous étions 4 & 3 personnes du grouoe ont trouvé que leur met était pas assez chaud malheureusement.

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Great fresh produces, cooked inventively to perfection!! Loved all the different flavors!!!!

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent service & excellente nourriture. Un peu frais dans la salle à manger.

31 déc. 2023
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1 Commentaire
4.0

Ayant toujours bien apprécié nos expériences culinaires chez vous pour le repas du soir nous étions un peu déçu par la qualité du repas du brunch hier. Mon conjoint était franchement insatisfait de son choix, la randonnée. Mon amie a choisi l'option champignons qui selon elle était bon mais moins impressionnant que l'option poisson essayée lors d'un brunch chez vous il y a quelques semaines. D'ailleurs c'est elle qui a suggéré notre visite d'hier suite à sa meilleure expérience chez vous le mois dernier. Pour ma part j'étais bien contente de mon choix, la ferme. Notre serveuse était bien efficace & polie. Malgré mes commentaires par rapport à notre brunch d'hier je n'hésiterai pas à retourner au Bistro Boulay- pour le souper plutôt que pour un brunch

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Vincent est proffessionel.

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Tel qu'attendu , pour notre deuxième visite, nous avons été enchantés par la qualité des plats servis.
Nous avons été déçus par
Contre par le dessert (tarte sucre & fromage ) qui se veut finalement un gâteau au fromage bien simple & plutôt fade dans ses saveurs, pour le prix de 21$
Le sorbet était par contre des plus savoureux!
Merci pour tout!

31 déc. 2023
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1 Commentaire
4.0

Very loud crowd seated beside us. Food was good but not great.

31 déc. 2023
Guillaume
4.0

Belle place pour manger à Québec !

30 déc. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Memorable meal!!! Thank you.

30 déc. 2023
www.restoquebec.ca