Confit Épicerie-Buvette

Isabelle

5.0

Rarement un restaurant nous aura autant impressionnés.

Nous y avons mangé hier avec nos deux enfants & tout était exceptionnel. Les plats étaient d'une grande finesse, savoureux, élégants & mettaient les ingrédients en valeur avec beaucoup de justesse. On sent une cuisine réfléchie, précise & profondément respectueuse des produits.

Les desserts étaient tout aussi remarquables : créatifs, équilibrés & absolument délicieux.

Pour nous, c'est sans contredit la meilleure table de Charlevoix. Une adresse qui mérite le détour & que je recommanderai avec enthousiasme à tous ceux qui visiteront la région.

Un immense bravo au chef & à toute son équipe pour cette expérience gastronomique mémorable.

Sophie

5.0

Quelle belle surprise que cet arrêt gourmand pendant mes vacances dans Charlevoix! C'était bien plus qu'une cuisine savoureuse, c'était une expérience: humaine, gustative, & mémorable. On est arrêté un midi & tellement contents de nos salades, du bon vin & les connaissances du co-propriétaire sur ce qui se trouve dans l'assiette, dans nos verres & chez les producteurs, qu'on y est retourné pour souper le lendemain! Tataki de flétan, canard, courgettes césar, aguachille concombre & pleurotes. Mmm! Que du bon. Si vous passez à La Malbaie, un arrêtez-vous au Confit!!

Sophia

5.0

Where to begin? This was an experience unlike any other. My husband & I wanted to try something unique & special for our 10 year anniversary. Confit did not disappoint. From the moment we arrived we were treated like valued guests. The ambiance was fun & romantic. Every single item within the walls of this restaurant has a story & was selected with appreciation & passion for its maker. From the onions to the chairs to the art on the walls. Alex & Joannie have created an immersive culinary experience into the heart & soul of local farmers & artisans. The level of passion these two have for Confit & its patrons is unrivaled. Of course, the food itself was mind blowing. We had the Spring tasting menu with the wine pairing. Each dish was so carefully crafted & balanced. If I could eat here for all my days, it would still not be enough. Thank you Alex & Joannie for such a memorable experience!

Jenny

5.0

Quelle magnifique découverte! D'abord l'accueil hors pair & la playlist de feu du copropriétaire Alexandre, ses recommandations & une dégustation offerte pour un choix éclairé, incluant des produits du terroir mis en vedette autant sur la carte à boire que sur le menu, un service impeccable de la part d'Alicia puis une explosion de saveur à travers le menu gastronomique de notre deuxième cohost & maître en cuisine, Joannie. Une soirée mémorable! Merci beaucoup :)

Flavia

5.0

Quelle belle découverte! Nous étions de passage à la Malbaie avec nos enfants & avons trouvé ce charmant petit restaurant de service impeccable. Toutefois, on était pas préparés à la qualité & à la fraîcheur de sa cuisine. Il a transformé une petite sortie en soirée gastronomique mémorable. Tout était délicieux & les mélanges d'arômes & textures sont simplement parfaits. On y retournera certainement la prochaine fois qu'on passera par la région.