Confit Épicerie-Buvette offers a refined yet approachable culinary experience, focusing on expertly crafted sandwiches and vibrant salads that showcase fresh, seasonal ingredients. Patrons can anticipate a selection of delightful café-style fare, perfect for a light meal or a pleasant pause in their day. The establishment emphasizes quality in every preparation, creating dishes that are both satisfying and visually appealing. It's a destination for those seeking simple, delicious food served in a welcoming atmosphere. Discover a curated menu designed to provide a consistently enjoyable and flavorful bite.
Confit Épicerie-Buvette is widely celebrated as a premier culinary destination in La Malbaie, consistently praised for its exceptional focus on fresh, locally sourced ingredients and inventive, high-quality cuisine. Guests frequently highlight the warm, welcoming atmosphere and the genuine passion of the owners, who create an immersive experience by sharing the stories behind each dish and their collaborative relationships with regional producers. Whether visiting for a creative tasting menu or a gourmet sandwich, patrons are consistently impressed by the sophisticated balance of flavors, the impressive selection of natural wines, and the overall dedication to a professional yet personal standard of service that makes every visitor feel truly valued.
Encore sur un high de notre expérience chez Confit! 😄 Attention! Vous aurez envie de tout déguster sur la carte des vins, d'encapsuler chaque saveur, d'étirer chaque bouchées; & de répéter l'expérience à chaque fois que vous repasserez à la Malbaie!
Confessions. Depuis notre passage, on a envie de recomposer une toune de Noël; I'm dreaming of a canard, sauce hollandaise!
De se faire des hoodies: Il y avait un avant & un après Confit.
De se faire des nouveaux amis car les nôtres nous ont flushés tant ils nous trouvaient fatiquants, car on avait plus d'autres sujets de discussion que de parler en bien de ce resto.
Sans blague: Chapeau!!! On sent que les propriétaires mettent tout leur coeur & leur passion dans ce projet. C'est beau à voir & c'est inspirant! On a déjà hâte d'y retourner!
Quelle magnifique découverte ! Un immense merci à Joanie & Alex pour cette expérience absolument impeccable.
Du début à la fin, tout était parfait: un accueil chaleureux, un service attentionné où chaque détails étaient soignés tout au long du repas. On sent une réelle passion.
Le menu est réfléchi, créatif & met en valeur les produits locaux. Chaque assiette raconte une histoire & met en lumière le savoir-faire des producteurs de la région.
& que dire de la finale ! Le cortado après le repas était la touche parfaite pour conclure cette expérience gourmande. ☕?
Confit Épicerie Buvette est une adresse incontournable pour quiconque apprécie une cuisine authentique, soignée & profondément ancrée dans son terroir. Nous reviendrons ! 🙃
Une perle de restaurant à ne pas manquer si vous passez par La Malbaie! Des saveurs d'ici apprêtées avec amour, un service généreux & un lieu plein de cachet, modeste, mais décoré avec goût. Merci encore à l'équipe d'Alexandre & de Joanie de nous avoir si bien accueilli! Votre passion pour votre projet & coin de province est contagieuse!
Jun 28, 2026
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It's not everyday that food is not only delicious, but also inspiring. Stopped by for sandwiches to-go; they were the best sandwiches we've ever had! Fine dining in a sandwich. More importantly, the owners were super friendly & passionate about their work. The young gentleman told me his & his partner's story of leaving Montreal to come here, to practice being closer to the land, prioritize fresh ingredients, & making impact in the community while respecting its assets & people. It's really idealistic & inspired. Pair that with food that is bar-none quality. Finally, I am Vietnamese & their pho ga broth in the pho-caccia sandwich was on point! The chef even said'pho ga' properly upon handing it to me. Congrats on following your passion & making a difference!
En visite en famille & très belle découverte !
Des produits de qualité & une expérience client très professionnelle & chaleureuse par un propriétaire passionné !
Merci pour ce beau moment
My wife & I had the absolute pleasure of dining at Confit on a slow night, & it was one of the best meals I've ever had. The food was spectacular - such unique flavors & dishes, & the bread with smoked butter was the best I've ever had. What made it even more special was spending the evening with the owners, Alex & Joannie, who made us feel like family & shared so many amazing stories. You can feel their passion for what they do & the dishes they create. We ended up going back the next night just to hang out & get a few small bites. If you're in the Charlevoix area, you would be doing yourself a huge disservice by not visiting Confit.
Where to begin? This was an experience unlike any other. My husband & I wanted to try something unique & special for our 10 year anniversary. Confit did not disappoint. From the moment we arrived we were treated like valued guests. The ambiance was fun & romantic. Every single item within the walls of this restaurant has a story & was selected with appreciation & passion for its maker. From the onions to the chairs to the art on the walls. Alex & Joannie have created an immersive culinary experience into the heart & soul of local farmers & artisans. The level of passion these two have for Confit & its patrons is unrivaled. Of course, the food itself was mind blowing. We had the Spring tasting menu with the wine pairing. Each dish was so carefully crafted & balanced. If I could eat here for all my days, it would still not be enough. Thank you Alex & Joannie for such a memorable experience!
Je ne sais pas quoi à dire à part que c'était la meilleure expérience de restauration de ma vie. Merci aux deux individus incroyables & passionnés derrière ce projet! Je recommande encore & encore. Bravo!
Des saveurs surprenantes & riches qui mettent de l'avant la beauté des produits locaux, des proprios passionnés, une ambiance chaleureuse avec une playlist toujours parfaite, quoi demander de plus?
Je prends rarement le temps de mettre un review google, mais ce restaurant mérite amplement ses 5 étoiles & l'expérience est digne de mention. Tout d'abord, la nourriture est tout simplement excellente & derrière chaque plat se cache un travail énorme de recherche & de collaboration avec les producteurs locaux afin d'offrir des produits d'ici & de saison. Mais encore, les vins & alcools sont soigneusement sélectionnés & tout simplement exquis. Le concept de buvette est différent de ce que l'on retrouve également dans la région & apporte un vent de fraicheur & de nouveauté.
Finalement, mon coup de coeur est définitivement pour les deux passionnés derrière ce concept, Joanie & Alexandre, qui ont su faire preuve d'une convivialité & approche humaine impeccable. Je suis allée seule au restaurant & ils m'ont fait sentir comme chez moi. Leur accueil chaleureux dépasse largement les attentes & rend l'expérience encore plus spéciale.
Bref, si vous hésitiez à essayer ce restaurant, ou que vous êtes de passage dans la région, j'arrêterais de me poser des questions si j'étais vous & FAITES LE DÉTOUR, vous ne serez pas déçus.
Merci encore pour le beau moment je reviendrai sans hésitation.
