Courtbouillon delivers a robust American dining experience, specializing in Cajun-inspired dishes that bring bold flavors to Québec. The menu features expertly prepared seafood, succulent meats, and vibrant sides, all infused with the distinct spices and techniques of Louisiana cuisine. Patrons can anticipate a lively atmosphere perfect for enjoying hearty portions of classic American comfort food with a spirited Cajun twist. From flavorful appetizers to satisfying main courses, Courtbouillon offers a distinct culinary journey. The establishment focuses on delivering high-quality ingredients and consistent preparation, ensuring each visit is memorable. It's a destination for those seeking an authentic taste of American and Cajun culinary traditions.
Courtbouillon offers a standout dining experience that masterfully blends Cajun inspirations with local Quebecois ingredients. Guests consistently praise the warm, festive atmosphere and the exceptionally attentive, professional service that makes everyone feel welcome. The tasting menu is a highlight, allowing visitors to explore a variety of creative, flavorful, and generously portioned dishes, such as the signature lobster, refined seafood, and unique takes on meat and vegetables. Complemented by expertly crafted, personalized cocktails and a welcoming bar setting, the restaurant is frequently described as a must-visit destination in Quebec City that combines culinary excellence with a genuine, spirited hospitality that leaves a lasting impression.
Restaurant au pied de notre hôtel, cuisine aux tendances cajun. Saveurs & épices sont aux rendez-vous.
Une ambiance très locale, beaucoup de québécois dans une atmosphère familiale où les tables se parlent sans se connaître.
Des portions comme il faut, des plats vraiment bons.
& un service au top ! L'accueil est incroyablement gentil : le serveur nous a donné quelques conseils pour nos vacances.
Un excellent moment à prix corrects.
Tout était parfait. Nous avons pris le menu découverte & tous les plats servis étaient de portions très généreuses & délicieux. C'est la première fois que je mangeais cajun & j'ai été agréablement surprise. Je recommande très fortement ce restaurant & nous y retournerons c'est certain. Notre serveur Philippe était dynamique, efficace & sympathique. Les cocktails sont divins & les prix sont extrêmement raisonnables. Très belle découverte.
I can't say enough good things about Courtbouillon! We visited during a quick trip to Quebec City & it was the perfect first night. The drinks were crafted with so much care & tailored to our tastes (favorites: Cajun margarita & cucumber lime). The food was unbelievable. Period. We chose to have the surprise tasting menu & it was the best decision. They adjusted our dishes to accommodate my husband's preferences on seafood, while still letting me enjoy it all. The charbroiled oysters were SPECTACULAR. My top 5 dishes in order: oysters, fried halibut, buffalo/blue cheese chicken, hush puppies, pork/duck sausage. The staff was very attentive & kind, & explained each dish to us. I will forever recommend this place!
How anyone that enjoys excellent food at a fair price can give this less than 5⭐?is completely unfair. The entire staff is welcoming, thoughtful, engaging, & attentive. You will never have an empty water glass, or miss a brief chuckle with any of them. Is the food'authentic Louisiana Cajun'? No. Does it have Cajun & French influences, leveraging local produce & protein to provide an outstanding dining experience? Absolutely! We live in Florida, we have been to Louisiana multiple times, & we've never had a meal in either state that is as terrific as this. C'est magnifique!
Une cuisine cajun , très étonnante dans ce restaurant au service, joyeux & animé. Les poissons sont parfaitement cuits, les sauces incroyables, le boudin absolument délicieux, tout comme le fromage sur toast & les fruits de mer, accompagné de crudités. Sans oublier, le gombo de canard a tomber. S'il vous reste de la place, ne faites pas l'impasse sur le dessert, un grand moment.
Nous sommes allez à ce restaurant à plusieurs personne après les avoir reçu à notre restaurant, nous avons très bien manger le menu expérience es bien remplis.
La nourriture cajun je ne connaissais pas mais c'est très bon! La meilleur partie du souper a été le crabe des neiges. Assortie d'un bon vin bien sûr.
Je n'hésiterai pas à y retourner une prochaine fois, nous avons bien accueillis par l'équipe de salle comme pour les chefs, merci au plaisir de se revoir!
Nous avons adoré! On ne connaissait pas vraiment la cuisine cajun avant de souper au Courtbouillon, alors on était totalement en mode découverte. On a eu un excellent service, on a pris le temps de nous expliquer les plats. On a pris le menu découverte, on recommande! Chapeau aussi aux personnes qui ont imaginé le branding, la déco & peinturé le logo dans les fenêtres. C'est hot!
