Courtbouillon delivers a robust American dining experience, specializing in Cajun-inspired dishes that bring bold flavors to Québec. The menu features expertly prepared seafood, succulent meats, and vibrant sides, all infused with the distinct spices and techniques of Louisiana cuisine. Patrons can anticipate a lively atmosphere perfect for enjoying hearty portions of classic American comfort food with a spirited Cajun twist. From flavorful appetizers to satisfying main courses, Courtbouillon offers a distinct culinary journey. The establishment focuses on delivering high-quality ingredients and consistent preparation, ensuring each visit is memorable. It's a destination for those seeking an authentic taste of American and Cajun culinary traditions.
Courtbouillon consistently earns high praise for its exceptional culinary experience, which masterfully blends Cajun inspirations with local Quebec ingredients. Diners frequently highlight the discovery and tasting menus as perfect ways to explore the restaurant's creative, flavorful, and generously portioned dishes. Beyond the food, the service is described as impeccable, personalized, and genuinely warm, with staff members who are knowledgeable and passionate about their craft. The atmosphere is consistently noted as lively, festive, and welcoming, making it an ideal spot for celebrations or casual dining. Many reviewers emphasize the high value for money, noting that the combination of superb hospitality, unique cocktails, and expertly prepared meals makes this establishment a must-visit destination in Quebec City.
Ce restaurant est définitivement l'un de mes préférés! Tu as envie d'une bonne soirée avec une bonne ambiance & une équipe de feu? Ajoute ce petit bijoux à ta liste! Les employés sont attentionnés, sympathiques & funny. Une petite mention spéciale pour Philippe qui a veillé à se qu'on ne manque jamais de rien & qui nous a offert un bon service personnalisé comme on aime! Le menu dégustation est parfait pour goûter un peu de tout sur le menu! J'ai eu l'occasion de goûter la majorité des plats sur le menu du moment, après mes trois visites! Tout est délicieux! Les mixtes de saveurs & de textures, le nombre de plats par service & les portions sont tout simplement parfaits sur toute la ligne! Généreux, savoureux & uniques! J'ai un petit coup de coeur pour les huîtres, le brocoli, la truite, les morilles & le homard! Il n'y a pas de menu cocktails. Ils suggèrent des drinks selon les goûts de chacun! Je recommande sans hésiter ce merveilleux restaurant & j'ai déjà hâte d'y retourner pour goûter de nouveaux plats!
Délicieux souper savoureux & copieux en plein milieu de semaine. Que dire des cocktails! Vous êtes tous vraiment sympathiques & tellement accueillants pour les enfants. Nos enfants ont tout dévoré & ont demandé deux fois de votre crème brûlée. Merci encore, ne changez surtout pas & gardez votre coeur d'enfant !!
On me l'avait chaudement recommandé. Nous n'avons pas été déçus!
Puisqu'il s'agissait de notre première visite, nous avons opté pour le menu découverte. Tout était savoureux, bien présenté & bien décrit par notre serveur. La formule, semblable à celles des restos de tapas est vraiment sympathique. Elle nous permet de goûter à une foule de plat d'inspiration cajun, avec un petit cachet québécois.
D'ailleurs, le restaurant favorise l'utilisation d'ingérdients provenant des quatre coin du Québec, ce qui ajoute une petite touche du terroir très intéressante. L'atmosphère est super sympatique & le service impeccable.
Bravo, très belle réussite & longue vie au Courtbouillon! :-)
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It had been highly recommended to us. We were not disappointed!
Since it was our first visit, we opted for the discovery menu. Everything was flavorful, well presented, & well described by our server. The concept, similar to that of tapas restaurants, is really nice. It allows us to taste a multitude of Cajun-inspired dishes with a little Quebec touch.
Moreover, the restaurant favors the use of ingredients from all corners of Quebec, which adds a very interesting local touch. The atmosphere is super nice & the service impeccable.
Bravo, a great success & long live Le Courtbouillon! :-)
Aug 3, 2026
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Super service & plats délicieux! L'équipe est attentionnée, très sympathique & offre une expérience mémorable! Nous avons opté pour un menu de plusieurs services concocté par notre serveur & nous avons été ravis. C'était savoureux, avec des plats variés & inventifs, manifestement conçus avec un grand soin. Vraiment excellent! Les cocktails aussi sont très bons en passant! ;)
Super belle première expérience au Courtbouillon. Nous avons pris l'option découverte. Les plats étaient tous savoureux !!. Le service était excellent. Nous avons adorés ! Je recommande vivement!
Tout était parfait! Si j'avais pu mettre 10 étoiles, je l'aurais fait. Le staff est très attentionné, patient & connaisse très bien leurs produits. L'ambiance est génial, la musique, etc. & la nourriture. La nourriture est tout simplement incroyable!!! C'est savoureux, goûteux, ça explosé dans la bouche. Définitivement, mon nouveau restaurant préféré.
WoW ! Explosion de saveur.
Des cocktails fait sur demande selon les goûts de chacun. 👌
Un menu varié, savoureux, onctueux.
Le service est toujours incroyable avec une équipe merveilleuse. Une expérience que je recommande. 🫶
Le service était impeccable. Les plats savoureux, équilibrés & très biens exécutés. Nous sommes de Montréal en congé à Québec, & c'est ma plus belle découverte de l'année!
Juste du bonheur ! Nous avons pris la formule découverte à 55$/personne pour 4 personnes. Nous avons eu droit à rien de moins qu'à la dégustation de 10 plats tous incroyablement savoureux. Cette cuisine est du génie, le service est attentionné & authentique & l'ambiance est festive. Rapport qualité prix incomparable à Québec. Quelle belle soirée, nous reviendrons bientôt ! Xxx
C'était incroyable. Menu dégustation tellement savoureux, chaque bouchée contient les 4 groupes alimentaires : le salé, le sucré, le croustillant & le mou. Pis en plus c'est beau! Les portions étaient généreuses aussi, pour ceux que ça inquiète. Le staff est allumé, bienveillant, attentif, drôle, souriant. Du bon monde. De la bonne bouffe. Je recommande!
